カンボジア文学史概説
Cambodian Studies, Tokyo University of Foreign Studies 岡田知子 現在は一部のフォントが配信できないため、註の一部は省略しています。また付録は添付されていません。読みにくい部分がありますが、いずれ改良するまでご容赦ください。 はじめに 中世 近代 現代 おわりに １．はじめに カンボジアでは1世紀ごろからインド文化の影響を受けた文明が栄え、南インド系の文字を使って、石に文書を残してきた(1)。そこには寺院などに寄進された奴隷や品物のリスト、戦争などの歴史的事件、あるいは宗教儀式に関する事柄が書かれている。カンボジアの文学はこうした文字の歴史とともに徐々に形成されていった。 本稿では、１．中世、２．近代、３．現代と時代区分し、それぞれの時代の主な文学作品とその特色を概観する。なお中世は古典文学といわれる作品の現れた15世紀かフランスの政
イギリス料理が「まずい」原因は、産業革命だった!? | 文春オンライン
何が食文化の衰退を招いたのか？ その背景には社会と経済の変化があった ◆◆◆ イギリスの料理はまずいとしばしば言われる。まずい理由として、美食を欲しない国民性である、ピューリタンの影響で食の楽しみが罪悪視された、あるいは、気候が冷涼で食が単調になるなどの俗説はあるが、いずれも、学問的には支持しがたい怪しげな説である。 19世紀から「まずく」なる うまい／まずいは直接的には個人の好みであって、食の属性ではない。うまい／まずいといった主観的な印象評価を離れて、食を客観的に分析するために、筆者は、食材の多様性、食材の在地性・季節性、調理方法の多様性という3つの指標を設定した（小野塚［2004］、［2010］）。この3つの指標だけで食を論じ尽くせるわけではない。食文化史の本来的関心からは、実際に食べられた料理や食べる場・状況が重要なのだが、料理や宴席は史料として残りにくいため考察の対象とするのが難
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