木更津の九州ラーメン屋さん。 九州ラーメン友理のまささんです。 九州ラーメン友理の売れ筋トップ３をご存知ですか？ １位　ラーメン １番シンプルなラーメンがやっぱり１番多いんです。 ２位　長崎ちゃんぽん 友理の名物のひとつですもんね。 女性人気ナンバーワンなんですよ。ご年配の方々にも人気です。 ３位　焼きめし そうなんです。 焼きめしが堂々の３位なんです。 だからボクの左腕が重いんですよね(笑) この３品。 ご存じの方はわかると思いますが、一緒にご注文される事が多いんです。 ２人でいらした時に、 「ラーメンとちゃんぽんと焼きめし」 ってご注文のパターンがものすごく多いんです。（だからトップ３なんだと思います） ３品のご注文に対して、厨房内の作り手は２人。 ラーメン担当の店長とちゃんぽんと焼きめし担当のボク。 よーいどん！で作り始めたとして。。。 まず、ラーメンが出来上がります。 少し遅れて、

エッセンシャル思考と非エッセンシャル思考 ・エッセンシャル思考とは、まさに「より少なく、しかしより良く」を、極めて簡潔に言い表している。 ・エッセンシャル思考は、より多くのことをやりとげる技術ではない。正しいことをやりとげる技術だ。 ・エッセンシャル思考の人は、適当に全部やろうとは考えない。トレードオフを直視し、何かを取るために何かを捨てる。 ・エッセンシャル思考は、自分の選択を自分の手に取り戻すための道のりである。それはあなたに、これまでとはくらべものにならないほどの成功と充実感を与えてくれる。 ・自分に正直に生きるというのは、単にわがままになることではない。不要なことを的確に見定め、排除していくことだ。そのためには、無意味な雑用を断るだけでなく、魅力的なチャンスを切り捨てることも必要になる。 選択ー選ぶ力を取り戻す ・選択とは行動なのだ。与えられるものではなく、つかみとるものだ。 ・私

昨日のつづきを書きますッ！ 今日は「焼肉と麦ごはん」編ですが、その前に 知らない人のために少しだけおさらいシマス。 「牛タンと麦ごはん（麦飯）」がセットになっているお店はよくあるけど、 「焼肉と麦ごはん」がセットであるお店はあんまり聞かない。 これはなんでだ？ ということです。（←どうゆうことーーー！？） 気になる方は第１幕からご覧ください(笑) えー。 「焼肉＆麦ごはん」 が何故あまり見かけないのか調べました。 何故あまり見かけないのか・・・。 それは・・・ 全く分かりませんでした！(笑) 色々と調べたんですが、まぁ分からない！キッパリ！ だから、今日は焼肉の話にします(笑)　えっと。ごめんなさいｗ さ。気を取り直して、焼肉では「赤身やタン塩」がオススメ。 意外と女性が好きなのは、ホルモンとかですが、食べすぎは気を付けてね。 脂分はあまりとらない方が良いです。 その理由はちょっとだけ書い

昨日は、初めて高校生を対象にした夢新聞を行いました。 手強かったな〜（笑） さて、夢新聞はこれまでに通算３１９４名の方が参加してくれました。 それだけやっていると色んな気づきがあるのですが、その中で、先生（親）と子どもの関係は社長と社員の関係に似ている部分があるという事に気付きました。 今日は、社長の評価を気にしながら仕事をしているとパフォーマンスが落ちるという話です。 上司の評価で生きていると仕事のパフォーマンスが落ちる 夢新聞をやると、子どもたちが大人にどんな影響を受けているか分かることがあります。 夢新聞を書いている最中に近寄ると新聞を隠す子どもがいるんです。 てか、僕も子どもの頃はそうでしたけどね（笑） お年ごろの女子の場合、単純に恥ずかしいということもありますが、評価をされることを恐れていることもあります。 先生や親が、普段から間違う事に寛容な場合、隠さない。 先生や親が、一方的

コミュニケーションは「覚悟」である ・信頼を築くにも、絆を深めるにも、チームワークを強化するにも、コミュニケーションは人をつなぐあらゆる場面で必要となる。 ・コミュニケーションは、相手と向かい合おうという強い心が大切。つまりコミュニケーションは「覚悟」である。 ・勇気を出してフェイス・トゥ・フェイスで向き合い、相手への思いやりの心を持った誠実な対応をとることでしか人を動かせないし、わかりあうことはできない。 プレゼンは本気で「対話する」覚悟を持つ ・スティーブのプレゼンから凡人でも学べるものがあるとするなら、聴衆との「一体感」をつくり出すこと。そして、一体感を生み出すには、こちらが「本気であること」を伝えること。 ・コミュニケーションには感動が必須。相手を感動させる覚悟がない限り、本気度はいつまでも伝わらない。 一秒で瞬断する。判断するには「世界の情報」を手に入れる ・自分で自分の人生を積

木更津の九州ラーメン屋さん。 九州ラーメン友理のまささんです。 木更津・君津地域は案外ラーメン屋さん多いみたいです。 それだけ「ラーメン」っていう食べ物のニーズがあるって事で、賑やかでいい事ですよね。どんどん新しいラーメン屋さん出来て、選択肢が増えるのも面白いだろうなぁ〜って思います。 商売敵(がたき)が増えてやりにくくないの？ ぜ～んぜん、そんな事思ってません。 だってホラ、パチンコ屋さん。 田舎に１店舗だけポツンとあるところってありますでしょ？ さぞかし地域のお客さまを「独占」してるだろうなぁ〜と思いきや、全然入ってない。ちょっと遠くても、駅前のパチンコ激戦区まで繰り出してる事ってあります。 そうなんですよ。 人は賑わうところに集まるもんなんです。 いくら空いてる遊園地があっても、激混みのディズニーランドに行きたいもんです。 （たまには空いてるところもいいいけどね） だから、ラーメン屋

The 日本の春野菜！ 獲れたての蕗(フキ)をいただきました。 子どもの頃は苦みが苦手だったけれど、大人になるとその苦さがたまらなく美味しくなるものですね。 「日本酒をちびちびやりがら、ふきの煮物をつつこう」とワクワクしながら調理スタート。 ふきの炒め煮　レシピ 下ごしらえ ふきは下ごしらえが命。 ふきを大きなお鍋にギリギリ入る長さに切り、塩をたっぷりふって板ずりしましょう。 強めにしておくと、あとで皮・スジを剥くのが楽です。 大きなお鍋にお湯をわかし、塩をつけたままのふきを入れて、１～２分湯がきます。 氷水にとり、両端から皮・スジをむきましょう。 爪で広めに切込みを入れると、ビローンと楽にむけますよん。 新鮮なふきなので、このあと水にさらすことなく調理にかかります。 材料 ・下ごしらえしたふき ・かつおぶし ・ゴマ油 ・だし汁 ・日本酒 ・白醤油 作り方 １．ふきを食べやすい大きさに切り

いつもBlogに お越し頂き感謝します♪ タイトルにあるように 実は私、人前で話すのが 本当は苦手でして 人見知りもします^^; ひと昔前の自分には 考えられないほどですから！ 決して喋り上手ではないし パワーポイントも上手ではありません 他の講師の方に比べれば 到底、足元にも及びません。。 仕事柄お金を頂き セミナーをさせていただく以上 本来はそれではいけませんが。。 だったらやってはいけないと 言われるかもしれませんが 上手く喋ることや 綺麗に見せることが目的では 無いと思うわけです 時には進行を止めて わからない事に答えたり その場で指導する場合もあり 予定通りに終わらないことも 正直、よくあります 不甲斐なさを感じます。。 先日、ある地区の講座が終了したあと 参加者の方にお詫びをしたところ こんな有難いお言葉を頂きました 『とんでもありません こうやって出来るようになるまで 教