【かぶせて放置するだけ】鍋帽子®が調理法として最強すぎる【絶品トロトロ角煮】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
鍋帽子ってご存じでしょうか？ ご覧の通り、ふっくらとしたかわいらしい帽子。これは頭にかぶるものではなく、鍋にかぶせるものなんですよ。 鍋の帽子だから、鍋帽子。直球でシンプルなネーミングですね。 座布団とセットになっていて、この中に鍋を入れて保温調理をするっていうものなんです。 筆者の母が昔から使っていて、たしかにおいしい煮物とか作ってくれたな〜という記憶があるんですが、自分では使ったことがなかったんですよ。 ふっくらと肉厚。 ネットで似たようなものも売っていますが、「鍋帽子」は「公益財団法人全国友の会振興財団」の登録商標なので、勝手に名前を使っているものは偽物です。本物は綿の厚みやしっかりした作りがやはり違います。 レシピ本『魔法の鍋帽子』（婦人之友社）を見て自分で手作りすることもできるし、完成品を購入することもできます。 鍋帽子の特徴とメリット 特徴はなんといっても、すっごく保温できる！
手持ちのすべての鍋が保温調理器になる「鍋帽子®」を手作りしました。 - cozy-nest 小さく整う暮らし
朝仕込んだら帰宅後には煮物ができている。なんという安心感・・・ 留守がちな家に保温調理器は重宝しますね。我が家は「鍋帽子」が大活躍。でも、毎日使っていたらボロボロになってしまい、このたび新しいものを手作りしました。 保温調理のメリット ・煮崩れしない 長時間高温でにたり、途中であまりかきまぜたりしないので、煮くずれたりすることが少ないです。また、焦げ付くこともありません。 ・煮汁が少なくていい 調理中は煮汁が蒸発しないので、煮汁はレシピより少なめで大丈夫。使う調味料が少なければ節約になります。 ・安全 電気や火を使わないから、事故の心配がありません。留守でも安心です。 ・節約できる 熱源を必要としないから、光熱費がかかりません。 ・どこにでも置ける いま、自動調理鍋が大変人気だそうですね。Amazonの評価を見ても、その人気の高さがわかります。 シャープ ヘルシオ(HEALSIO) ホット
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