豚肉とセロリのカレー炒めのレシピ・作り方【簡単＆時短】 - レタスクラブ材料（２人分） 豚こま切れ肉…150g 下味(酒、片栗粉各小さじ１、塩少々) 玉ねぎ…1/2個 セロリ…１本 にんにくの薄切り…1/2片分 ・サラダ油、カレー粉、酒、しょうゆ、塩、こしょう 豚こま切れ肉…150g 下味(酒、片栗粉各小さじ１、塩少々) 玉ねぎ…1/2個 セロリ…１本 にんにくの薄切り…1/2片分 ・サラダ油、カレー粉、酒、しょうゆ、塩、こしょう 作り方 玉ねぎは1.5cm幅のくし形切り、セロリは５cm長さの縦１cm幅に切る。豚肉は下味の調味料をもみ込む。 下味に片栗粉を加えることで肉のうまみとジューシーさを残しながら炒められる。 フライパンに油大さじ１を熱してにんにくを加え、香りが立ったら豚肉を加える。八分通り火が通ったら強火にし、セロリ、玉ねぎを炒め、しんなりしたらカレー粉小さじ１を加える。 食感を残すようカレー粉をからませながら強火でさっと炒める 香りが立ったら鍋肌から
