二週間前、ひょんなことから銅の浅い両手鍋を買いました。由緒正しきフランスのMAUVIELという老舗メーカーのもので、桁まちがえてるんかな？みたいな値段がする、おそらく日本ではプロしか使わないんじゃないかというシロモノ。なぜ買ったかというと…買える値段だったからです。破格の値段でした…。 かなり長い間売れずにいたのか、銅部分はすでに斑らに変色しており、内側の真ん中に貼られたシールは、紙の表面が触るとハラリと落ち、粘着跡が残っている。使いこなせるかもわからない、素人には勿体ないくらいの銅鍋だが、好奇心が勝ってしまい持ち帰ることに。 こんな値段の調理器具は使ったことがない。 銅の調理器具はフランスの料理店ではポピュラーで、一般家庭でもこだわる人は銅の鍋やフライパンを孫の代まで受け継ぐ家もあるそうだ。特に卵料理には最適で、モン・サン・ミッシェルの有名なオムレツにはMAUVIELの銅フライパンが使わ

嫌でし。いかないでし。 いかないったらいかないでし。 ふきちゃああん！そんなひっこまなくても…(￣∇￣) いつものふきちゃん↓ 呼んでないけどずいずい扉の前にくる。 あんまりやりたくないけど無理矢理抱っこしてキャリーにおしこみ、強制連行。 ムキーッでし。 出すでしよ！ かいちょ！ あけるでし！ 五分くらい、穴あける勢いで暴れていたが、諦めたふきちゃん… く、くらっ ふきちゃん…爪切りしたらおやつあげようかなっ（´∀｀; ） … 無視…かいちょを無視… 耳は反応してるけど断固無視…。 病院ではおとなしいねーっと言われるふきちゃん。無の境地だね…。病院ではむっつりしたふきちゃんだから、先生はふきちゃんの愛嬌のあるとこを知らない。 かいちょは先生にもふきちゃんの可愛さを知って欲しいのだが。 多分2019年最後の爪切り…だとおもうよ、ふきちゃん。おつかれさま。 おわったでし！ いやっほう＼(^ω^

部長がオフ会で作ったカスタードクリームをお家でも作ってる！ www.zubora-hana.com 部長に教えてと言われて、やって見せただけなんだけど、教えるも何も、私はカスタードクリームを作るの、この時点で多分3回目？です。ほうじ茶カスタードの時に作りかた書いとるやん！！ってなったのですが、部長は人からきいた方が覚えられるらしい。 牛乳と卵を混ぜる時は、牛乳は人肌くらいに温めてあげるとよく混ざる。熱すぎたら卵が固まってしまうから（多分60度くらいから卵は固まりはじめる）40度〜50度をねらう。この温度が油分と水分が混ざる、乳化を助けて滑らかにしてくれます。 カスタードとかプリン、フレンチトーストなんかも、卵と牛乳混ぜる時は人肌くらいに牛乳あっためて混ぜたらおいしくなる。 また、カスタードは固くなってきてからもしばらく加熱を続けた方が冷めてからの食感が良くなるみたいよ〜。 牛乳は寒くなると

一気に寒くなった。明日は最低気温6度らしいよ。 さむいでし… ひきこもるでし… ふきちゃん、そんなもこもこなのにねぇ。 かいちょっ！ふんふん ち、ちかっ。 内緒でみかん食べたのバレたかな…(｡･ω･｡) ふきちゃんの鼻息が顔にかかる。 かわいい( ´ ▽ ` )鼻息までかわいい。 ロマンス アーティスト: 岩崎宏美 出版社/メーカー: Victor 発売日: 2017/01/16 メディア: MP3 ダウンロード この商品を含むブログを見る かいちょ、なでるでしよ。 お耳ぴらんっ。 なんかいろっぽいな… ふきちゃんてたぶんモテる女だと思う。 なぜかふきちゃんのおでこからフォションのアップルティーとミントが混ざったような香りがします。 た、体臭？かわいい体臭だ。 みなさん嗅いでいいでしよ？ FAUCHON 紅茶アップル(缶入り) 125g 出版社/メーカー: エスビー食品 メディア: 食品&

ぷりん作る！ 卵一個:牛乳100ml:砂糖25グラムの比率。 ほぐした卵に砂糖を入れて、温めた牛乳を注ぎこす。バニラエッセンス少し。 グラニュー糖と水を焦がし、カラメルソースを作る。 お！もういいかなってとこで火災報知器がなる…。 火災報知器…ちょっと料理しただけでなるからかなり厄介(°▽°)なったらコンセントごと引っこ抜き、調理がおわったらまたさす。 あとはお鍋で蒸します！ ふきちゃあん♡ 今日ももちもちしてるね！ かいちょからあまいにおいでし。 おやつでしかね… ふきちゃんにはあとでカブの葉をあげるね！ 今回、2つの鍋で蒸しました。 ふくのすけ（土楽の土鍋）と銅鍋です！おなじようにしたつもりですが…顕著に違いがでました。 flemy.hatenablog.jp とりだすのにしっぱいした！ けどこちらは滑らかでおいしく仕上がりました(*^_^*) 対して取り出せはしたが、 こちらはいかに

ひゃっふぅっ！ はしるでしーっっ とぶでしーっっ 疾走しながら扉に体当たりして扉外れたっ(°▽°) （普通に使ってる限り外れません…） あり？ 扉さんどこいったでしかね？ ふきちゃん〜自分がさっき外したんでしょうが！！ なんだか落ち着かないでしが… たべるでしよ。

夜の映画館に行ってきた。もうそろそろ終わっちゃうから。 先月末から頭痛が続いています…し、仕事中に…(￣∇￣)本当はMS家訪問も頭痛と微熱が不安だったから行けるかな？って感じだったんだけど仕事が休みで、何か作ったり描いたりしてるとめっちゃ体調がいい。 そんなに仕事が嫌か、私…！？笑 会社勤めは向いてないけど、それなりに上手くやれてると思っている。でも本当は全然上手くやれてないんだろうな。仕事をこなすことはできても、自分の気持ちがついてきていない。 て、ことで、葛根湯をのんで、映画館に行けば頭痛は治ると言い聞かせて映画に行く。 flemy.hatenablog.jp flemy.hatenablog.jp あの長い小説をどうまとめあげたのかが一番の関心事だったが、原作を忠実に撮るとこは撮り、2時間ほどでドラマを完結させるために人物のキャラクター設定を上手く変えてあった。 原作が好きすぎる方に

昨日は寒くて寒くて、コタツとカーペットのダブル使いをついにしてしまいました。 したらば！ ふきちゃぁん…今日はジャンプしないの？ 寒いでし…今日は練習休むでしよ…。 足裏にはいいけどね…ふきちゃん、うさぎさんだという自覚ある？ あるでしよ…ねむいでし… いいけど、何でど真ん中で寝るんだ？(￣∇￣)かいちょのスペースない…。 ライ麦全粒粉を混ぜたサワー種のパンも焼いた。サワー種、発酵力が弱くなってしまった。 また種つぎをしたらよいのか、室温が低いためか…。とりあえずあと一回焼いて、今回のサワー種はおしまいにしよう。 ちなみにレーズン酵母は失敗におわりました〜(￣∇￣)お酢ができてた…。これもやはり温度かな。しゅわしゅわする気配がなかった。 丸いのにはアップルティーカスタードクリームをいれた。 サワー種の酸味と紅茶の香りがよく合う。 作り方は前に作ったほうじ茶カスタードと同じ。今度、部長が作り

そろそろ年賀状の準備をしなければ、という季節。この一年はなんだかめまぐるしかった。 ブログをきっかけにして進んだ新しい、初めてのことがたくさんあったな、と思う。 ハーブティー屋さんのラベルイラストを描かせてもらったり…、挿絵を担当した書籍が本屋さんに並んだり…、ブログで知り合った方と実際にお会いできたり。なんだか夏が長すぎて…その間はほんとなんにも活動できなかったな。 flemy.hatenablog.jp flemy.hatenablog.jp flemy.hatenablog.jp 本当は個展をしたかったんだけど、仕事をしながらイラストの依頼を受けて、さらに個展用の準備をするのは自分の体力を鑑みてストップをかけました。 自分を頑張る方向に鼓舞するのも大事ですが、私はとにかく体調を崩さないということが一番大事だと思っているので、大人になって自分を律するということの意味には、頑張りすぎずに

そろそろ黒鍋さんの話題も皆さん飽きたかとおもうのですが、根っからのオタク気質なので、鍋について考察をはじめてしまいました。 書かなきゃ気が済まないので書きます！ かいちょがおたくでへんたいでごめんでしね。 きゃっ(*≧∀≦*) ふきちゃんかわいいな❤️ 鍋を買ったのは10年ぶりでした。 一人暮らしを始めた時は、実家にあった使ってない雪平鍋と、25センチくらいのアルミの両手鍋を母からもたされた。せっまいアパートのキッチンで、鍋が二つにフライパン、それが自炊のはじまり。 我が母は、娘が一人暮らしをするから、使い勝手の良いキッチンツールを揃えてあげて送り出すタイプではありませぬ。 「欲しいものは自分で選び、自分で買う」 これが家訓。ちゃんと料理して、あれがいいこれがいいってなったら買いなさい、それまではこれで十分というのが母の教育で、そういえば母はこれ要らんけど…みたいなものを買ってきたことがな

ふくのすけ（土鍋の名前です(*^^*)は毎日元気に働いてるよ！ ①お粥さん ②水炊き ③芋ご飯 ④カレー ⑤ナン ⑥豚大根 ⑦白ごはん ⑧紫黒米 を、作ってみましたが、どれも凄く美味しくしてくれる。 土鍋でやってみたいのはやっぱり炊飯だよね！黒鍋さんはご飯炊きに合わせた作りではないが、熱の周りが良いので、炊飯もできるんだって。（もとはスッポン鍋専門店の依頼から生まれたそうです。） ようびさんで三合炊けるときいたのですが、炊き込みなら二合までにした方が無難だね( ´ ▽ ` )いけるやろ！と強行したらいけちゃいましたがギリッギリでした！！ 見てこれ！火にかけて30分足らずでこの芋の火の入り方！ ふっくらつやつやでしっ。 永久保存レシピ 一流料理長の 和食宝典 ―私たちへ300レシピの贈り物 (別冊家庭画報) 出版社/メーカー: 世界文化社 発売日: 2008/06/16 メディア: ムック

asaさんが早く続きを読みたいっていうから急いで記事作成したよっ！やってきた黒鍋さんにお米を入れた続きだよ。 flemy.hatenablog.jp お粥を炊きはじめる、実は土鍋初おろし！ドキドキわくわく(・∀・) 不思議なもので最初はとっても煮えにくいんです。そう聞いてたけど、ほんまに煮えにくかった！徐々に徐々に弱火から中火へ。時々、チンと音がする。釉薬の割れる音だ。 沸騰したら弱火で1時間。蓋をして24時間放置…（できたら48時間て書いてあったけど、腐ったらまずいので） 放置したお粥をながしてざっと洗う。 鍋底を確認すると、大きなヒビは入ってないが、小さなヒビ、貫入が縦横に走っている。 わかりにくいけど、細かいものは省いてヒビをなぞるとこんなかんじ。↓ これは大成功の初炊きでは！(*´ω｀*) 伊賀の土鍋がいい、というのはその土に煮炊きするにふさわしいものがある、ということ。 土の粒子

ふきちゃんの鼻って… なんてかわいい形なんだろう！！ 低過ぎず高過ぎず、絶妙な鼻だわ。 会長、先日コストコデビューしました！！ 友人が誘ってくれて、買い物っていうか、見学に行くつもりの同行。 なんか…面白かった！(｀・∀・´) 一人暮らしにはどれも大量すぎて、ほとんど欲しいけど、こんなにいらん！という具合でした。でも肉も野菜も想像よりも品質が良く、ホームパーティーで大量消費するとか、大家族とか、冷蔵庫が巨大で仕込みものの保管が可能ならばコストコはかなり良い。 私が買ったのは、ローリエの葉と、韓国キムチ、2.4キロパックの鶏胸肉です。鶏胸肉はグラム50円以下…で、つい買っちゃいました。もちろん冷凍庫行きだよ(*´-`) お刺身とかチーズも気になりましたが、いかんせん大量なので、あきらめました。 フードコートの食べ物…ねぇ、でかっ！わわわ、でかっ！！と海外サイズにびっくり。でもリーズナブルでお

昨日は久しぶりにぐっすり眠れた。朝起きて、ふきちゃんにご飯をあげて、ふきちゃんを愛でたり、本を読んだりしていたら、また寝ていた( ´ ▽ ` )結局お昼までダラダラと布団に。 むくりと起きて台所に行く、熱々の渋い煎茶を淹れて、その場で飲みながら、冷蔵庫の食材をどうするか思案…できたのがコチラ。 (・∀・)お重の中が気になるでしよね？ じゃーん！ ( ´ ▽ ` )鯛飯でしー スーパーで小鯛4尾で298円だったの。鯛飯って作ったこと無いけど、やってみたよ。 まず、出汁をひいて冷ます。もち米1合、白米2合をといで浸水する。小鯛は塩をまぶして軽く焼く。浸水しておいた米の水を切り、千切り生姜をわさっといれ、醤油はたらりと香りがつくくらい。出汁を注ぎ入れ、炙った鯛をのせて炊飯器でピッ。 鯛飯って、私、食べたことないかも？実家では鯛は尾頭付きで焼くか、刺身かでしか食べない。 出汁を含んだふっくらもっち

ふきちゃんが家の子になって２年がたちました！ ふきちゃん、二周年記念日でしよ！ ふきちゃん、こんなにおちびさんだったよ！ 段ボールがおっきすぎたよね。 700ｇくらいでうちにきたんだよ！ 初々しいふきちゃん。 お家に来た日はお土産の草に夢中だったよ( ´ ▽ ` ) 三年目もよろしくね。 今日は敬老の日でしよね？ かいちょをうやまいいたわるでし！ なでるでし！ お祝いのお膳はないでしか？ かいちょ、明日は健康診断だから…明日たべようか、ふきちゃん。 8時ぎりぎりにヨーグルトレーズン少し。 あとはお茶でし。 友人から敬老の日のプレゼントをもらった…(°▽°) 足ツボ踏みと、鼻セレブのうさみみ。 おしゃべり鼻セレブ うさぎ 出版社/メーカー: タカラトミーアーツ(TAKARATOMY A.R.T.S) 発売日: 2018/10/18 メディア: おもちゃ＆ホビー この商品を含むブログを見る

2017/9/10のふきでし。 ふきちゃんとの運命的な出会い。 ふきちゃんと出会った晩から、ブログを書きはじめました。 こちらは一年前のふきちゃん。 写真がね、これしかなかったのσ(^_^;) そしてついさっき。 かいちょ！記念日だけどこんな写真でいいんでしか？ 撮影場所が会長のお腹の上だからです。 気圧の谷と、まだまだ残る暑気にやられて、なかなかやる気がでません(￣▽￣) タンパク質多めの食事でどうにかこうにか今週のりきりたい。 リサイクルショップで激安で食器棚を手にいれました。 拭き掃除したけれど、湿度が高いので、もうしばらく秋晴れを待って収納するつもり。 我が家にはほぼ家具がなくて…いつか、と思っているほしいものはあるが、もう人生の折り返し地点だなーと思う今日この頃。 妥協して買ってみました。 本当は茶箪笥が欲しいけど(о´∀`о) ま、和洋どちらにも似合いだし、当座はこちらに器を入

こないだのお惣菜パックのお返しにチーズケーキを頂きました。 わらしべ長者でし！ この写真みて、何か勘付いた方… いるでしか？ 会長、また発病か？と。 そでし。お盆買いました。（茶托も） 欅の刳り物。昔ながらの縁高の茶盆。 私は一階から二階にお茶を持って階段をあがるので、こんな縁高のを探していたの。 がっしり無骨な作り。 リサイクルショップで750円でした！！(°▽°) 安いでし…。本当に漆塗りの品ならば万はする。 みなさん、ここから長いでしよ〜またかいちょのいつものやつが始まるでしから、興味ない方は可愛いふきを見て、どーぞ去るでしよ〜。 小田原漆器みたいです。欅の木目が美しい。この記載だと漆塗りになっていますが… 漆器は専門に勉強したわけではないので、判別が難しい。初見でぱっと見てウレタン樹脂か漆か、分からない品が多々ある。 ウレタン樹脂でも漆器って表記できるんです。 漆も勉強したかったが

先日、職場で唐突に、「どんな人が苦手？」ときかれた。ネガティブといえば、ネガティブな会話である。 取引先の担当さんで少々難しい方がいて、皆その人を嫌がるのだが、私はこの人、クセはあるけど苦手でもない。相手のペースに合わせて話を聞いて、用件が済んだら次の仕事の話をする。そうしたら、「邪魔したら悪いしな」と、機嫌良く帰ってくれる。地雷のポイントは確かにあるんだけど、それは表面の礼儀作法じゃなくて、相手を尊重したら絶対に踏まないポイントなのだ。 その方が帰ってから、そうきかれたんだけど…うーむ。簡単に言うと、ベタベタした関係を求められることかなぁ？束縛、依存、甘え…。相手と自分を切り離せない人は苦手かなぁ、と答える。 言葉の下にコントロール欲がみえたり、わかってほしいという要求だったり、正しさの押し付けだったり…そういうものを無意識に対人関係に持ち込む人は苦しいだろう。人の心は絶対思い通りになら

なんだかふいに洋楽を語りたくなってしまったので、つらつらと主観的につづってみる。 音楽の趣味が合う人に出会ったことがありません…。60代以上の人とならもしかして合う人もいるかもしれないけれど。もし、趣味のあう人がいて、こんな話をできたら楽しいだろうなぁと思う。 特に洋楽は、好きな曲をあげると、なぜそのチョイスなのか不思議がられる。昔は聴ける曲、出会える曲も今より限られていたから、縁みたいなものかもしれない。 私が好きな声の一番スタンダードな場所にいるのがジェニファー・ウォーンズ。「アルジャーノンに花束を」のドラマで流れていた。 ソング・オブ・バーナデット 〜レナード・コーエンを歌う アーティスト: ジェニファー・ウォーンズ 出版社/メーカー: BMG JAPAN 発売日: 2002/12/04 メディア: CD クリック: 4回 この商品を含むブログ (3件) を見る ジェニファー・ウォー

こないだのパン生地、半分のこしてあったので、成型を変えて焼いてみた。 珍しく濃厚なチーズが恋しくなり、ちょっと贅沢してカマンベールチーズを買った。何かが猛烈に食べたくなる時って、身体が欲してるんだと思うの。特にめっちゃ好物でもないものが食べたいときって栄養面で不足してるのかなーと。 会長は時々猛烈にナッツやチーズが欲しくなる。これは自論だが、女性の方が平均寿命が長いのは、自分の意思でその日の食事を選択する場面が男性より多いからじゃないかと思ったりする。 ☆黒パン ☆りんごとカマンベール、胡桃添え ☆セロリのサラダ ☆グレープフルーツのローズマリーシロップ漬け もう一回、同じ生地でりんごとカマンベールの黒パン！めちゃくちゃ霧吹いて焼いたらクラストがざくざくに！ やはりハードパンは蒸気が要なんだぁ。 プロの方が、フランスパンは生地さえちゃんと作ればスチームの出るオーブンならどこのメーカーのオー