マックのテリヤキは豚１００％だった！！
わかる人は少ないと思うけれどね 牛肉１００パーセントのはずの「牛肉コロッケ」に「豚ひき肉」が使用されていた、いわゆる「ミートホープ事件」。 内部告発に端を発したこの事件で、考えさせられるのは「牛ひき肉だと偽って、豚ひき肉をつかっても、消費者は気がつかなかった」ということだろう。 誰も気がつかないのであれば、どこかが同様の手口で、偽装することが可能だからだ。「ミートホープは氷山の一角だった」でないことを願いたい。けれども、誰も気がつかないのなら、その可能性もある。 私は、米のごはんを食べるよりも、はるかに「ハンバーガー」を食べることが多い。今日もマクドナルドで、７月１９日まで限定発売されている「メガテリヤキ」（３３０円）を食べながら「自慢じゃないけれど、牛肉と豚肉の区別くらいはつくよ」と毒づいていた。 すると一緒にいた知人は「その肉が豚だったらどう思う！？」と怪しげなことを言い出した。 「豚
らでぃっしゅぼーや 添加物大事典
野菜、有機野菜、旬野菜などをお届けする「らでぃっしゅぼーや」の宅配サービス。安全で美味しい有機野菜などの食材を取りそろえ、皆様のご利用をお待ちしております。食品添加物について知りたい！そんな声に、らでぃっしゅぼーやがお答えします。 無添加食品の紹介や、食品添加物の基礎知識が満載です。 私たちが何気なく口にしている食べ物には、食品を長持ちさせたり、見た目を良くしたりと、様々な理由で「食品添加物」が使われています。市販されている商品には、法律で決められた「食品表示」があり、「原材料名」には、使用した食品添加物が記載されています（原材料および食品添加物が、それぞれ重量の多い順に表示されています）。 らでぃっしゅぼーやでは、自分自身が食べるもの、家族に用意する食べものに、どんな食品添加物が、何のために使われているのかを、まずは「知ること」をお手伝いしたいと考え、「添加物大事典」を作りました。 食
「すしポリス」に米国猛反発 火付け役は中国、韓国人?
農林水産省が海外の日本食レストランを「正しい和食」と認証する制度、いわゆる「ニセ日本食」を取り締まる”すしポリス”の登場に、米国メディアが猛反発している。ワシントン・ポスト紙が「国粋主義の復活」と報じたほか、ボイス・オブ・アメリカが「日本がスシ・ポリスを派遣する」と揶揄、ロサンゼルス・タイムズがカリフォルニア生まれの寿司「カリフォルニア・ロール」を例に挙げながら、米国人の好む和食と農水省の判断に違いが生じる可能性があることを指摘する、といった具合だ。 日系人オーナーの店は10%以下 “すしポリス”は、欧米で「日本食」の看板を掲げていても、食材や調理方法など本来の日本食とかけ離れた食事を提供しているレストランが多く見られるので、認証制度を導入して海外での日本食の信頼度を高め、農林水産物の輸出促進を図る、というもので、日本の正しい食文化の普及や食品産業の海外進出を後押しすることを目的に、07年
京都ラーメン - Wikipedia
京都ラーメンは、大まかに分類すると以下の3系統に分かれるとされる[2]。 豚骨、豚肉の出汁を用いた濃厚色醤油ラーメン 鶏ガラ主体のスープに背脂を浮かせたラーメン 鶏白湯ラーメン 3系統のいずれもが、こってりと濃厚なスープであり、本家や弟子筋のチェーン店のみならず亜流を含めて日本全国に広まっている[2]。エッセイスト入江敦彦は、「京都のラーメンは日本一こってりしている」と評している[3]。 左京区一乗寺・東大路通界隈[4]は「ラーメン激戦区」、「ラーメン街道」、「ラーメンストリート」などと言われ、多くの店舗が競合している[5][6][7]、その他の地域では伏見区が激戦区であるとされている[8]。
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http://www.nikkeibp.co.jp/news/flash/541855.html
studio-no9.com
http://www.kuidaore-osaka.com/2top/deep/02_tabu/index.html
楽天ピザハウスロッソ 美味しいピザの焼き方:PJの美味しいもの 料理
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20061107-00000004-kyt-l26
http://hochi.yomiuri.co.jp/topics/news/20060901-OHT1T00042.htm