＊昨日の続き。 冬の定番料理 我が家で冬の料理といえば、クスクス（couscous）とグラーシュ。今日はクスクスについて簡単に紹介したい。 北アフリカ料理、マグレブ料理、と言われたりするが、フランスでは大変にポピュラーで、ビストロや学生食堂でも普通に食べられる。クスクス専門レストランは庶民の味方、安くておかわりもできて言うことなし。それにレストランの人は、たいていはモロッコやアルジェリアルーツだが、きさくで親切でお喋りも楽しいのだ。だからパリ時代は冬には週１回は行っていた。 たしかミッテラン氏は大統領の任期を終えて「これから何をしますか」と聞かれたとき、「友人たちとクスクス屋へ」と答えていたっけ。 クスクスは料理名でもあるし、下の写真、スムール （semoule）もクスクスと呼ぶ。スムールはパスタのようなもの、硬質小麦を細かい粒々にしたものだ。フランス人のスムール消費はヨーロッパでは断トツ

【メダカの学校】モノアラガイの巻貝カイくんの産卵とメダカの塩浴 白メダカの塩浴 近頃白メダカちゃんのチビちゃんは少し痩せていて元気がありません。体にツヤもなく白っぽい。 ボーッとしているので、塩浴をさせることにしました。 塩浴とは… 金魚の塩分濃度は0.6％前後。 移動や環境変化でストレスを抱えている金魚に0.5%塩浴をすることで、それ以上の負担をかけず体力を回復させる効果があると言われています。 （私のブログより) 他のメダカちゃんは水草を食べていたのか、お腹がポンポンで丸々しています。 メダカの塩浴について書いています。合わせてぜひご覧ください。 合わせて読みたい！ 【めだかの学校】白メダカちゃんの塩浴 モノアラガイの容器の水替え メダカちゃんの水替えの後はモノアライガイのカイくんの番です。 カイくんは体長が更に大きくなり2cmほどに成長しています。 お水をザバーっと流すと透明な物体が

明けましておめでとうございます！ 年が明けました。今年も亀並み更新になりそうですが、よろしくお願いいたします。 イラストは年賀状に描いた子です。キャラクターのモチーフは歌鶇で舞妓風。干支のネズミを頭に乗っけたりしてみました。和服シリーズの子で一番普通な着物着ていますね。今までアレンジ多かったので今回はちょっと控えめです。名前がまだ未定ですので、いつかはちゃんとした紹介してあげたいです。 寒い日が続きますね。去年は何とか風邪もひかず年末を迎えることが出来ました。今年も用心しなくては、ですね。