そばはもういわもとQでいいや - （旧姓）タケルンバ卿日記避難所あちこちで評判になってたので行ってみた。 いわもとQのホームページ｜立ち食いそばチェーン店として東京で低価格・高品質の「ありえない店」を目指します いわもとQ。 いわもとQ 歌舞伎町店 （いわもときゅー） - 新宿三丁目/立ち食いそば [食べログ] 歌舞伎町店を訪問。 天ぷらセット大盛り580円。麺バカの俺はさらに麺を大盛り。プラス100円で680円なり。あと、イカの天ぷらも追加でしめて780円。食い過ぎだ。 立ち食いスタイルだが、麺はまとも。出来るのも早い。作業を見ていると、冷麺で使うような、生地を麺状に押し出す機械で、おそばの麺をにゅるっとお湯に投下して茹でていた。おそばといえば時間短縮のために茹でおきか、時間はかかるが都度茹でかのふたつしかないと思っていたが、この手があったか。冷麺方式は盲点だった。 わしゃ喉越しのいい麺が好きなので、かなり好み。おそばに関しては、そば粉多めで、そばの
