本の記事 : 講談社、文庫などに国内初のインクジェット印刷機を採用 - 石川京子 | BOOK.asahi.com：朝日新聞社の書評サイト
講談社は１月２８日、一部の書籍に２月からインクジェットデジタル印刷を採用すると発表し、自社の印刷・製本工場を報道関係者に公開した。印刷には米ＨＰ社のインクジェットデジタル輪転機「ＨＰ Ｔ３００ Ｃｏｌｏｒ Ｉｎｋｊｅｔ Ｗｅｂ Ｐｒｅｓｓ」、製本にはスイス ミューラー・マルティニ社の「『シグマライン』デジタル製本システム」を導入した。文庫の重版分、学術書や四六版並製（ソフトカバー）の本文をＰＤＦで入稿したデータで版を作らずに印刷し、製本までをオールデジタルで稼働する。作業員は３人。 インクジェットデジタル輪転機。両面印刷に対応し同じ機械が２台並ぶ（写真をクリックすると拡大します） これまで商業印刷物には印版を起こすオフセット印刷が広く使われ、出版社が印刷会社に印刷を発注し、印刷物の階調を版で調整してきた。枚数や部数が多い場合に適した印刷方法だが、小ロットの印刷にはコストの面で見合わない。ま
ニセ物が横行するオリーブオイルビジネスの実態（その1）：日経ビジネスオンライン
健康・美容にいい油として注目され、欧米だけでなく日本の食卓にも浸透しているオリーブオイル。ところが今、このオリーブオイルの品質が危機に瀕している。 オリーブオイルを使ったことのある人なら、「エキストラバージン・オリーブオイル」という名前を聞いたことがあるだろう。「エキストラバージン」とは、そのオイルがオリーブオイルの最高グレードであることを表す言葉で、「エキストラバージン」であるための基準は、主要な生産国が加盟する国際オリーブ協会（IOC）によって決められている。 その基準を簡単に言うと、オリーブの実のみを原料に使い、機械的作業のみによってつくられ、酸化度（酸化しているほど質が低い）などの化学基準を満たし、風味に悪臭などの欠陥が一つもないこと。機械的作業というのは、つぶす、搾るなど原料に物理的な変化を加えることで、精製したもの（例えば加熱・化学変化を伴う処理）は「エキストラバージン」とは認
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