最近、米粉パンの検索で来られるかたが多いので、私も久しぶりに米粉パン(グルテンフリー)を焼いてみようと米粉を取り寄せました。 しかし、前に作ったときに使ったミズホチカラという種類の米粉ではなく、違う種類の米粉(でもいちおう米粉パンが焼けるというパン用の米粉と書かれていました・1kg)を買いました。 それを使って、2回パンを焼きました。その結果がこちら・・・(-_-;) 表面がガチガチで硬い! 1kg入りだった米粉、まだ半分くらい残っていました。 でも、もう失敗したくない!どうしよう? そんな時、カルディでグルテンパウダー(小麦グルテン)を見つけました。(イオンにも売っていました。)