こんにちは、料理ブロガーの山本リコピンです。 さっと作れてご飯ががっつり食べられる、豚バラを使った丼。今回は豚バラの薄切りをさっと炒めて、甘酢たれとマヨネーズの効いたタルタルソースで、チキン南蛮風に仕上げてみました。 タルタルソースは、卵を茹でることなく電子レンジであっという間に作るレシピです。以前、メシ通のディレクターさんにもご紹介したところ大好評で、それ以来何度も作っていただいているというお墨付き。 それでは、早速レシピです。 山本リコピンの「甘酢たれの豚バラ丼」 【材料】1人分 ご飯　1膳分 豚バラ薄切り肉　150g 水菜（せん切りキャベツでもOK）、パセリ（刻む）　お好みで適量 片栗粉　大さじ1 サラダ油　大さじ1 塩　適量 （タルタルソース） 卵　1個 マヨネーズ　大さじ1～ 塩　ひとつまみ ピクルス（刻む）　お好みで適量 （甘酢たれ） 砂糖　大さじ1 しょうゆ　大さじ1 酢　大