総合生命科学部 生命資源環境学科 山岸 博 教授 核とミトコンドリアの不思議な共生 私たちの食は雑種の作物に支えられています。雑種の方がずっと元気に育つため収量が大きく違ってくるからです。植物で雑種を作るのに欠かせないのが花粉を作らない雄性不稔という性質。長らく謎とされていたそのメカニズムを山岸 博先生に詳しくお聞きしました。 私たちの食を支える雑種 雑種は元気に育つ、という経験則をみなさんも聞いたことがあるかもしれません。このことは植物での例を見ると一目瞭然です。植物で雑種にあたるのは交配種(F1)で、他家受粉によって生まれる株のことを指します。 たとえば、1950年代、同じ面積あたりのイネの収量を比較すると、日本は中国の2倍ありました。ところが、2000年代の収量を比較するとほぼ同じになっています。 面積あたりの収量ですから、日本の減反政 策は関係ありません。何が中国での収量を大 幅に