投稿者 : 石井 三紀子、投稿日 2017 年 2月8日 食の宝庫、台湾のベジタリアン料理!台北で「素食」を楽しんでみよう! 近年、台湾を訪れる人たちの間でひそかな人気となっているのは台湾の「素食」(ベジタリアン)体験。日本の精進料理とはまた違った、台湾の豊かな素食文化は一度味わうとその魅力にはまってしまう人も多いとか。食の宝庫台湾が生み出したおいしいベジタリアン食をぜひ味わってみませんか? 台湾の「素食」って何? 日本語で、「素食」というと「粗末な食事」などという意味もありますが、台湾で「素食」は「スーシー」と言い、ベジタリアン料理を意味します。台湾には、健康志向やポリシー、宗教上の理由により、ベジタリアンが総人口の10%ほどいると言われています。そのような背景から、ベジタリアン料理のレストランが多く存在し、料理のレパートリーも豊富。さらに素食料理専門の食べ放題レストランもあります。 ま
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