2014年10月07日 きょうの料理　タイの塩釜焼き テーマ：田舎暮らし(1342) カテゴリ：アウトドアライフ 鯛をたくさんもらったので塩釜焼きを作りました。 卵白を5個分に塩を1キロ混ぜてシャーベット状にします。 オーブンのバッドにクッキングシートを置いて、 薄く塩を広げます。 青しその葉を敷き詰めて、内蔵と鱗を処理した鯛をおきます。 鯛の上に青しその葉をしっかりと被せます。 全体を覆うようにしっかりと塩を被せます。 あとは予熱した180度のオーブンで1時間焼くだけです。 焼き上がり 解し中 お皿にもったら 食う 塩の残骸です 一人一匹は多い。。腹いっぱい(^_^;) ちなみに、塩釜は卵の卵白だけ使うので、5個分の卵黄が勿体無いです。 なので、5個分の卵黄に砂糖100gを加えて湯煎して、カスタードを作って、温めた600ccの牛乳で伸ばして、400gのヨーグルトを入れて、しっかりと混ぜた

2014年10月06日 野菜を出荷しました テーマ：田舎暮らし(1342) カテゴリ：アウトドアライフ 毎週、月曜日と水曜日と金曜日に農協に野菜を出荷しています。 今日は長ネギときゅうり、チンゲン菜、栗、イチジク、オクラが取れました。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう いいね！0 シェアする Last updated 2014年10月06日 10時04分04秒 コメント(0) | コメントを書く

2014年10月05日 今日は旭神社の秋祭りでした、獅子舞を撮影しました テーマ：田舎暮らし(1342) カテゴリ：アウトドアライフ 今日は自宅の横にある旭神社の秋祭りでした。 獅子舞を奉納するので行ってきました。 旭神社獅子舞保存会のメンバー 獅子舞の様子 ビデオも撮ってるのであとで、YouTubeにUPします。 小さい共も見ています 獅子舞が終わって嬉しげに帰るメンバー 旭神社に残っていた明治12年の引幕 旭神社は明治４５年２月に、岩辺村岩辺神社、大内谷村内谷神社、豊野村八幡神社、松脇村八幡神社、鯰村奈満津神社と八幡神社、瀬戸村木船神社、芦河内村河内神社、吉田村八幡神社を合祀しています。明治12年というとそれより以前ですのでどこの神社で使われていたのかは不明です。 去年見つかって、地元ケーブルテレビが取材に来ていました。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう いいね！0 シェアす

2014年10月05日 本日の写真　秋らしい風景です テーマ：田舎暮らし(1342) カテゴリ：アウトドアライフ 柿の実が熟してきています。 渋柿なのでそのままでは食べられません。 ちなみに、柿の種は黒焼きにしてはちみつと混ぜて飲むと認知症予防になります。 渋柿 猫バスでも走っていそうな道 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう いいね！0 シェアする Last updated 2014年10月05日 17時07分14秒 コメント(0) | コメントを書く

2014年10月04日 お米の出荷が終わったので玄米貯蔵庫に積み込みました テーマ：楽天写真館(355163) カテゴリ：田舎暮らし お米の出荷も終わったので、自家消費米と保管を依頼されている玄米を「玄米低温貯蔵庫」通称、さいこに入れました。 GB1600Bは入れようと思うと、30キロ袋が30袋ほど入ります。 今回は、29袋と、少しだけ積み込みました。 気をつけないと、頭ぶつけるか、腰やられます(^_^;) 玄米低温貯蔵庫 もう一台ほしいので、今買うならこれかなぁ～ 【送料無料/組立設置無料】 三菱電機　愛菜っ庫 MTR1600VC 28袋用 (玄米保冷庫・玄米低温貯蔵庫) 価格：267,840円（税込、送料込） お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう いいね！0 シェアする Last updated 2014年10月04日 16時26分24秒 コメント(0) | コメントを書く [田

2014年10月04日 循環式精米機で精米するとこんなかんじです テーマ：田舎暮らし(1342) カテゴリ：田舎暮らし 自宅で使用している精米機は循環型と呼ばれる仕組みです。 片方からお米を取り込み、片方から排出します。 試しに記録のため精米している様子を写真に撮ってみました。 時間とともにだんだん精米されていくので、手にとって様子を見ると精米具合がよくわかります。 最初は玄米です 五分づきくらいです 6分づきくらいです 7分づきくらいです 8分づきくらいです ほぼ白米に近い9分づきくらいです 個人的には少し白く見えはじめる、7分づきくらいが好きです。 循環型精米機の30キロモデル 食糧加工 手作り 料理 食品 製粉 精米 粉ふるい 宝田 【NSシリーズ】モータ別型　籾・玄米用/循環型精米機(30kg)　NSS-30【全商品ポイント3倍　10/3～10/5　23:59まで】【NSシリーズ】

2014年10月03日 歴史ある精米機で精米をする テーマ：楽天写真館(354761) カテゴリ：田舎暮らし 今となるとこのタイプの精米機を使っている人は少ないでしょう。 調整できるのは米の流量、精米の圧力と、精米時間だけです。 流量を多くすると早くつけますが、モーターに負担がかかり、米が温まりやすくなります。 お米が温まると風味が落ちます。 圧力を上げると早くつけますが、米が割れやすくなります。 少し控えめの流量で米が温まらないようにして、適当な圧力で気長に付くのがコツです。 この精米機だと流量を半分にして、圧力は5から6にすると、15キロの玄米が20分ほどで8分付きになります。 今回アキタコマチとヒトメボレを5キロをづつ、8分までつきました。 まだ玄米 上白米まで精米米するとこんな感じ。 新米は白米までつくより、7分から8分つきのほうが美味しさがよくわかります。 お米は定温倉庫などでち

2014年10月02日 ロープ結び　ワゴナーズヒッチとトラッカーズヒッチの違い テーマ：アウトドアアクティビティ(103) カテゴリ：田舎暮らし ロープ結び　ワゴナーズヒッチとトラッカーズヒッチの違いの解説です。 両方ともトラックなどに搭載した荷物を固定するための結び方ですが、ほどきやすさと結びやすさが全く違います。 ワゴナーズヒッチ まずは基本を覚えましょう。 YouTube ワゴナーズヒッチ 実際のトラックでは万力結びと言いまして、このビデオが有名です。 万力結び（南京結び）の解説　　株式会社栄興運 ワゴナーズヒッチはロープの途中で絞められるので、便利ですが、 正直言うと、なれないと上手に結べません。 殆んどのトラック運転手はこの結び方を使います。 最初はビデオのように二回ひねると意外と簡単にできます(^_^) トラッカーズヒッチ YouTube トラッカーズヒッチ ロープの末端を輪に

2014年09月29日 栗拾いをして、焼き栗するとこんな感じです テーマ：田舎暮らし(1330) カテゴリ：アウトドアライフ 裏山のクリが意外と早く熟してきたので栗拾いに行ってみました。 まー、栗があるある、落ちている青いイガグリを足で踏んで開いて、火バサミで掴んでどんどん袋に入れていきます。 上を見ると、まだ未熟な実がワサワサと実りを待っています。 剥いた殻は集めておきます。そうしないと区別がつなかくなるので(^_^) 栗の形がなぜ2種類あるのか、手の上に並べてみるとわかります。 栗の実は一つのイガに3個入っていて、外側が丸くなり、真ん中が両方から押されるので平らになります。 広げて虫食いや小さすぎるものや腐ったものを除いて、美味しそうなものだけを選別をします。 取った栗をさっそく炭火に放り込んで焼きます。 本当は1日以上乾かしたほうが渋皮がむきやすくなるんですが、食い意地が優先です。

2014年09月23日 曼珠沙華を見ながら肥料散布 テーマ：田舎暮らし(1330) カテゴリ：田舎暮らし 今日は午前中にもみ殻を田に撒いて、午後は曼珠沙華の下で石灰窒素の散布です。 燃えるような曼珠沙華が綺麗きれい。 ２０キロの石灰窒素を背負って畑の中を歩きます。 今日は７袋を背負ったので合計１４０キロですね。 ちょっとした歩荷訓練ですね。 粉じんが舞い上がるので、サングラスとマスクで完全防備です。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう いいね！0 シェアする Last updated 2014年09月23日 17時52分43秒 コメント(0) | コメントを書く [田舎暮らし] カテゴリの最新記事 空調服最強 yes 2018年07月02日 残念ながら、トマトが青枯病にやられました 2018年07月01日 ポロネギ（リーキ）が無事定着しました 2018年06月18日 もっと見る

2014年09月22日 美作の寒暖差はすごいです カテゴリ：アウトドアライフ 岡山の県北の美作市の朝昼の寒暖差はすごいです。 朝は10度くらいで、昼間というか日が昇る10時くらいには27度くらいになります。 夕方は日が沈むと一気に寒くなり、14度くらいになります。 日が暮れる時はちゃんと着込まないと風引いちゃいますね。(^_^;) 当然、寝るときもタオルケットはもう論外で、ちゃんと毛布をかけて寝ています。 とにかく、朝は寒いです(^_^) お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう いいね！0 シェアする Last updated 2014年09月22日 12時10分29秒 コメント(0) | コメントを書く

2014年09月14日 絶賛・稲刈り中 テーマ：田舎暮らし(1330) カテゴリ：アウトドアライフ ここ数日、1日5反から6反ぐらいを、コツコツと稲刈りをしています。 写真はコンバインからモミを袋に移しているところです。 今日は5反半を刈りました。 岡山は９月でも猛暑です。 稲刈りはモミが乾燥している晴れた時か、曇にしか出来ないので、とても暑い中での作業です。 特に、コンバインに乗っていると、エンジンからの熱気が加わるので、滝のように汗が出るので、こまめに水分を取らないと熱中症になる危険があります。 そんな時に便利なのが「経口補水ドリンク」です。 下痢・嘔吐・発熱などによる 脱水状態時に。水分・電解質をおいしく体内保持！経口補水イオン飲... 価格：4,752円（税込、送料別） これが美味しく感じると、間違いなく塩分やミネラルが足りていません。 毎日暑いので、とても美味しく飲んでいます(^