B級グルメレシピ : お肉屋さんに教わったレバニラ炒め2011年01月20日11:00 カテゴリ鶏 お肉屋さんに教わったレバニラ炒め 23 ：困った時の名無しさん：02/05/27 03:47 ID:? お肉屋さんに教わったレバニラ炒め １．フライパンに油を引きレバーを焼く、焼いたレバーはお皿などに移す。 ２．フライパンを洗う（ここが一番重要：フライパンに出た汁を綺麗に処理する事で レバーの臭みが減ります。） ３．野菜を炒める（ニラ、ニンジン、もやしなどお好みで。但しレバーが苦手な人は レバーを食べるより、野菜炒めを食べるくらいの気持ちで多めにすると食べ易いです） ４．野菜を炒めているフライパンの中に、別皿に移しておいたレバーを入れる。 ５．味付けに味噌を入れる。水や酒などで少しゆるめにすると絡め易くなる。 （ちょっと重要：味噌を使うとレバーの臭みが減ります） ６．仕上げに醤油をなべ肌から少々たらして、香りつけをする。 重要なのはレバーと野菜
