莜麺栲栳栳や莜麺魚魚だけじゃない「山西亭」麺料理の世界 ①刀削麺:山西省の中でも“ここに勝るものはない”といわれる、大同のスタイル ②猫耳朵:中国のオレッキエッテ。猫耳パスタ ③水餃子:麺料理とは小麦粉料理のこと。水餃子も外せない ④蕎麦灌腸サラダ:蕎麦粉と小麦粉の麺生地の餅のサラダ https://t.co/Y9BSKqMBoY pic.twitter.com/2K6r2s119E — 80C[ハオチー]中華料理がわかるWEBメディア (@80Cjp) 2022年8月30日 毎度おなじみハオチーに影響されて東新宿の山西亭で五彩猫耳朵(五色猫耳麺)を食べてきました。たぶんこのツイートよりも前からタイムラインに流れてきているのが気になっていていつか食べたいと思いつつ東新宿に用がなく先延ばしになっていたところにそういえば毎年この時期に新宿文化センターで開催されるドラクエコンサートに行ってるし最
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