｜健康長寿｜老化介入・老化制御 摂取カロリーと老化 レスベラトロールResveratrolの"寿命延長・抗老化作用"についての見解 レスベラトロール（図１）は、ポリフェノールの一種で、先ごろ放映されたNHKスペシャル『あなたの寿命は延ばせる 発見！ 長寿遺伝子』（2011年6月12日放送、好評のため二回再放送されたそうです。2011年8月1日現在）の中でカロリー制限を模倣する抗老化物質として紹介され一躍脚光を浴びました。番組を見た人々がレスベラトロールを買い求め品不足になっているとインターネットなどが報じています。 レスベラトロールが一般の人々の目に触れたのは恐らく8年前の2003年8月に『老化を抑える物質「発見」－米グループ 酵母の寿命７割増』という見出しの新聞記事が出た時のことではないかと思います。著名な科学雑誌Natureが『レスベラトロールを与えられた酵母の寿命が伸びた』という論文を掲載し、そ
