世界の人口は60億人を突破した。人間活動が地球環境に与える負荷は増大し続けている。1000年後も人類が平和で幸せに暮らすことができるか。農学者はこの問いかけに対しジレンマに陥る。 今,貧しい国々では,10億人が飢えている。この人々が十分な食糧を得るには,食糧の増産が必要である。そのためには森を切り開いて農地を広げ,また,単収を上げなければならない。だが,森を破壊し,農薬や肥料を投入し,地下水を灌漑に使えば使うほど,環境は破壊され,持続可能性は大きく下がる。現在を犠牲にしてでも未来のために環境を保護したいのに,目の前の飢えた人々をどう救えばいいのか。