エンプティカロリー(empty calorie)は、アメリカの公共利益団体(Center for Science in the Public Interest)のマイケル・ジェーコブソン氏が造った言葉のようです。 No.2さんの説明と同じですが、エネルギーがあるだけで他の栄養素がない、 栄養価のない食品に使われる用語です。 ダイエット関係で使われるのでしょうか。 日本で使うのはお酒くらいですね。 お酒、つまりアルコールは糖でも他のエネルギー代謝とは違うようです。 食品成分表のエネルギー解説で「アルコールを含む食品については、アルコールのエネルギー換算係数としてFAO/WHO合同特別専門委員会報告に従い7.1を適用した」とあります。 FAO/WHO合同特別専門委員会報告の内容に詳細があるかもしれません。 FAO/WHO:Energy and protein requirements, Rep