この記事の続き。 ダッチオーブンの代わりに南部鉄器を使ってみるという選択肢 - ヘソで茶をわかす 東北旅行にて購入した南部鉄器。 シーズニングの様子と料理の様子をまとめてレポートします。 鉄鍋を使う前にはシーズニングを忘れずに よく洗う 火にかけて油をなじませる クズ野菜を炒める 使い終わった後は もしもサビが出たら 鉄鍋初料理 コーラとウイスキーで煮る簡単「豚の角煮」 豚のばら肉の表面に焦げ目をつける コーラとウイスキーで煮る 仕上がり 野菜と一緒にぶっ込むだけの簡単「ローストポーク」 豚のロース肉に下味をつける 鉄鍋で豚のロース肉と野菜を焼いていく 仕上がり 南部鉄器を使ってみての感想 鉄鍋を使う前にはシーズニングを忘れずに 一般的なフライパンや鍋であれば、ザッと洗って直ぐにでも料理で使えるものですが、ダッチオーブンなどのような鋳物のクッカーはそうはいきません。 今回扱っている南部鉄器
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