『日本フードアナリスト協会／おもち文化大使任命セミナー』
フードアナリスト有資格者向けのセミナーに出席させていただきました。 その名も「おもち文化大使任命セミナー」。 セミナーを修了した暁には「おもち文化大使認定証」を発行していただき（後日郵送）、「おもち文化大使」に任命されます。 会場に着くとテーブルにはおもちとおかきが置いてあります。 おかきは休み時間などに食べてもいいとのことでした。 セミナーは大きく分けて歴史についてと、製法について。 おもちは古来より日本人の暮らしとつながりの深い食べものです。 弥生時代からすでに「食べていたのではないか？」と考えられています。 平安時代には「餐（しどき）」が登場。 平安時代中期には日本で最も古い餅菓子「椿餅」が源氏物語に登場しています。 昨今では正月に鏡もちを飾り、お雑煮を食べ、1年のうちで最もおもちを消費します。 そのほかの季節の行事などで桜餅、お彼岸で食べられるぼたもち・おはぎ、中秋のお月見のお供え
『ギョーザ専門店イチロー／一口サイズの関西風餃子「味噌だれ餃子」』
ゆずみつの食べ歩き日記 ワーキングマザー＆フードアナリストの管理人ゆずみつがランチ・スイーツ・モーニングを中心に食べ歩き！ 渋谷ランチ10年からの品川ランチ1年目！ 味噌だれ餃子50個セット4,549円（税・送料込） 楽天市場の「ギョーザ専門店イチロー」特製味噌だれ餃子50個セット4,549円がなんと1,980円（税・送料込）に！！ これは買わない手はない！！ということで購入し早速食べてみました！ 1箱に25個（約3人前）の関西風の一口餃子が入っています。 一口餃子といっても、ぺったんこのおつまみ風の餃子ではなく、ふっくらとしていて普通の餃子のミニサイズです。 フライパンに油をひき、冷凍のまま並べ、半分ぐらい水が浸るくらいで蒸し焼きにします。 普通の餃子と焼き方は一緒。
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