包丁の持ち方、野菜の切り方は？ 自炊ビギナー必見「料理の基本」 - はてなニュース
「外食続きは出費がかさむし、栄養も偏る。でも料理は作ったことがない」——1人暮らしだと、こんな悩みがありがちですよね。そこで今日は、調理器具の説明や用語集、野菜の切り方、ダシの取り方など、自炊ビギナー向けの「料理の基本」をまとめてみました。 ■ 調理器具の説明から用語集まで、料理の基本を知ろう まずは、ネスレのレシピサイト「マギー Feel Good Cooking」に掲載されている「1から始める料理の基本」を紹介します。 ▽ ネスレ バランスレシピ｜簡単レシピがいっぱい！ こちらでは、「基本講座」「用語辞典」「食材Q＆A」の3つの分野で、料理の基本を紹介しています。包丁の選び方や持ち方から、下ごしらえの方法、食材に関する素朴な疑問まで、事細かに解説されています。初心者にはちょっとハードルの高い「揚げ物」や「和え物」の基礎知識も書かれています。 ■ 意外と知らない？ 野菜の切り方 普段はあ
カップヌードルの残り汁が“茶わん蒸し”に！ 吉高由里子さんがテレビで紹介した簡単レシピ - はてなニュース
フジテレビ系列「めちゃ×2イケてるッ！（めちゃイケ）」で紹介された、女優の吉高由里子さんの“茶わん蒸し”レシピがはてなブックマークで注目されています。 ▽ 吉高由里子 on Twitter: "茶碗蒸しレシピ 知りたがる人が多いみたいなので もう一度教えますね。 カップラーメンの残りの汁に 卵を１つ入れてかき混ぜて ラップして2.3分チンッ‼ 簡単に出来るんだよぅ☺ お汁に卵を入れるだけ～♪" ▽ http://www.fujitv.co.jp/MECHA/index3.html 吉高さんは、11月26日（土）に放送された「今夜でさようなら中嶋P緊急送別会スペシャル！！」のワンコーナーに、ドラマ「私が恋愛できない理由」で共演している香里奈さん、大島優子さんと共にゲスト出演しました。 簡単な得意料理を振る舞うというシーンで吉高さんが紹介したのは、日清「カップヌードル」のスープで作る“茶わん蒸
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