ビールもすきなんですが、日本酒がすきです。 色々な種類があって、"冷や"とか"常温"とか"お燗"とか飲み方もいろいろあって、合わせる食べ物によって味や香りの感じが変わったり、酒器もいろいろ。 おもしろいです。楽しいです。すきです(2回目)。 とはいえ、めちゃくちゃ銘柄とかにくわしいのかと言われると、まだまだにわか知識くらいしかないので、日々実戦を交えつつ(=飲みながら)勉強しています。 でも、ひとつ、わすれられない日本酒があります。 それは「Time Machine(タイムマシーン)」というお酒です。 玉川 Time Machine ビンテージ│木下酒造有限会社 出会ったのは2010年の4月でした。 おいしいお鮨をいただきながら、散々色々食べて&飲んで、一番最後にいただいたような気がします。というか、試飲をさせてもらった(ような気がします)。淡い琥珀色で、とてもあまくて、いままで飲んだこと