薄力粉と小麦粉と強力粉の違いを教えてください【口コミ事典】
フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』で調べたらタンパク質の割合で種類が違ってくるようです。 小麦粉の中に強・中・薄力粉があります。 ご家庭にある小麦粉は一般的には薄力粉が多いと思います。 ちなみにピザ生地を一度薄力粉オンリーで作ったことがあります。悪くはないですよ。さらに薄力粉＋強力粉なら普通においしかったです。 ついでに言うと「卵を用いて生パスタを作る場合に使われるのは薄力粉」という記事もありました。 なのでご家庭にある小麦粉（たぶん薄力粉だと思うのでどっかに書いてないですか？）でいけると思いますよ。 色々作れないことはないとは思いますが、できたら作るものにあった小麦粉を使われるのがベストかと。
大根ギョーザ レシピ 本多 京子さん｜みんなのきょうの料理
・大根 200g ＊直径7cmくらい ・豚ひき肉 100g 【A】 ・ねぎ （みじん切り） 大さじ1 ・しょうが （みじん切り） 小さじ1 ・にら 1/4ワ ・しょうゆ 大さじ1/2 ・酒 大さじ1/2 ・かたくり粉 大さじ1 ・香菜 少々 ＊シャンツァイ ・ポンスじょうゆ （市販） 大さじ1 ・ごま油
ドレッシングにハンバーグ、チーズケーキも！ミキサーを使った簡単レシピ - はてなニュース
料理の下準備や時間の短縮に、一台あると便利なミキサーやフードプロセッサー。読者の中にも持っている方は多いと思いますが、本当に活用できていますか？野菜やフルーツを使って自家製ジュースを作るのは、基本中の基本。今日は、ドレッシングやポタージュ、テリーヌなど、手持ちのミキサーをもっと活用できる、お手軽なレシピを紹介します。 ■まずは基本！ジュースを作ろう バナナと牛乳、砂糖を入れた王道のミックスジュースもいいですが、たまには違う食材を使った、ユニークなジュースに挑戦してみてはいかがでしょう？ 下記のサイトで紹介されているのは、あらゆるフルーツや野菜を使ったジュースのレシピ。 ▽手作り野菜・フルーツジュースレシピ こちらでは、食材別のほか、「美肌に効果的なジュース」「便秘に効果的なジュース」など、効能別にレシピを検索することが可能です。 ▽Juice+Life 野菜ソムリエが教えてくれる、オシャレ
梨の料理
日本梨ってとってもジューシーで甘いですね。そんな梨ですが、りんごや他の果物に比べ以外と料理の数が少ないんです。そこで共進会で頂いたパンフやオリジナルで梨料理を考えてみました。お菓子系統が多いですが。梨はもともと甘いので砂糖の分量などは好みで調節してください。 梨ジャム 材 料： 梨2個、砂糖40ｇ、水10cc、ワイン100cc 作り方 １）梨は4等分し皮をむき芯をとり、いちょう切りにする。 ２）1）の梨を鍋に入れ水と砂糖、ワイン加えて焦がさないように煮る。 ３）20分くらい煮て飴状になったら出来上がり！ パンにつけたりヨーグルトにかけたりお好みに使ってください。 梨シャーベット 材 料：梨2個、水あめ大4、水40cc、レモン汁10cc位、ミント 作り方 １）梨は4等分し皮をむき芯をとり、さらに薄切りにする。 ２）1）の梨を鍋に入れ水と水あめを加えて焦がさないように煮る。 ３）梨が透き通って
もやしレシピ100
はじめに---もやしレシピ100とは 2005年1月16日から5月8日まで、もやし料理を作り続けた記録です。 blogに載せていましたが、こちらに引越しをしました。 何故、もやしなのか。 そこにもやしがあるからだ。 じゃなくて、ただ単にビンボーなので、もやしを食べるしかなかったのです。 なにしろもやしは安い。近所のスーパーでは一袋29円です。 どうせもやしを食べて生きていくなら、毎回違うメニューに挑戦だ！ というわけで、100種類を目指して始めたのが「もやしレシピ100」です。 むろん、「ビンボー」がキーワードですから、もやし以外の食材はなるべく1品に押さえるようにしました。当初は「もやし＋調味料のみ」の限界に挑戦しようかと思っていたのですが、精神的に辛いので、それはやめました。 作り方は、タイトルだけ見りゃわかりそうな簡単なものばかりですが、わざわざ書いてみました。 blogの初回に、「
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お菓子づくりのきほん デコレーションのきほん/お菓子材料の店クオカ
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プロの味！美味しすぎ！ドレッシング☆
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ミキサーでチーズケーキ♪ Recipe