ボジョレーヌーボーを美味しく飲むには？ 「ボジョレーヌーボーは、赤ワインにして赤ワインにあらず」 という言葉を聞いたことはありますか？ 熟成期間の短いボジョレーヌーボーは、普通の赤ワインと違い、渋みが少なく爽やかな口当たり。 ジュースのようにフルーティであっさりしたボジョレーヌーボーは、その味わい方も一般の赤ワインとは異なります。 美味しいボジョレーヌーボーをいただくために、飲み方のちょっとしたコツをまとめてみました。 ボジョレーヌーボーの美味しい飲み方は？ 一般に、赤ワインを美味しく飲むためには 「赤ワインは冷やさずに飲むこと！」 「赤ワインに合うのは肉料理！」 というのが定説。 これは赤ワイン独特の渋みや深い味わいを楽しむために必要な知識です。 ところがボジョレーヌーボーにはこれが全く当てはまらないのをご存じでしょうか？ 口当たりが軽く、あっさりとクセの無いボジョレーヌーボーは、少し冷