近頃は100円ショップでも販売されており、簡単に手に入れることができる「土鍋」。鍋料理で重宝する存在ですが、実はそれ以外の料理においても活躍する優れものなんです。そこで今日は、これからの季節にぴったりな土鍋を使ったレシピをご紹介します。 ■土鍋で作る、ほかほかご飯 ▽ 少量なら100円土鍋で炊飯! [100円ショップの活用術] All About 土鍋を使った基本的なご飯の炊き方を確認してみましょう。少量のご飯を炊く場合は、炊飯器よりもガスを使ったほうが経済的なのだそう。土鍋で炊いたご飯はふっくらと美味しく炊きあがるそうです。一人暮らしの人や一食分のご飯を炊く場合にいいですね。 ▽ メッチャ美味しい!!土鍋de本格鯛めし by ちいたん♪ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが320万品 ▽ 土鍋で炊く☆さんまご飯 by さるちゃん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが3
食材や味付けはシンプルなものの、極めるのはなかなか難しい「チャーハン」。中華料理店やラーメン店で食べるチャーハンの“パラパラ感”を家庭で再現しようとして、失敗してしまった方も多いのではないでしょうか。そこで今日は、パラパラのチャーハンを作る、4つの方法を紹介します。 ■時間を細かくカウント ▽ http://www.nhk.or.jp/gatten/archive/2008q2/20080604recipe/chahan.html NHKの人気情報番組「ためしてガッテン」で紹介されたチャーハンのレシピは時間重視。卵のもつ「乳化」の働きを生かすため、短時間での調理を推奨しています。秒刻みで記された、驚きのレシピがこちらです。 1. フライパン(鉄製)を強火で1分予熱する 2. 1分後:油を入れる 3. 1分10秒後:溶き卵を鍋に広げる 4. 1分18秒後:ごはんを入れ、卵とよく混ぜる 5.
Twitter日本上陸から2年以上が経ち、利用者は料理業界にも拡大中だ。自分のレシピを公開したり、おいしい店や料理についてつぶやいたりということが日常茶飯事となっている。そこで今回はレシピ系Twitterアカウントをご紹介。140文字で伝える料理のレシピとは、一体どのようなものなのだろうか。 人気料理人のつぶやきを書籍化 「オー・ギャマン・ド・トキオ」の木下威征シェフのツイートをまとめた書籍『twitterレシピ たった140文字でパスタもデザートも。』 まず注目したいのは実力派シェフのつぶやき。東京・白金のフランス料理店「オー・ギャマン・ド・トキオ」の木下威征シェフが、アカウント「CHIVAS_RECIPE」で、フレンチやイタリアンを中心としたレシピをツイートしている。11月29日現在のフォロワーは1万381。今年6月にはこれまでのツイートをまとめた書籍『twitterレシピ たった14
そろそろ「おでん」が恋しい季節。コンビニおでんも手軽ですが、じんわりと出汁のしみた手作りおでんにチャレンジしてみませんか?下ごしらえや出汁のとり方、煮る順番といった基本の作り方や、時間がなくてもサッと作れる“秘密のおでん出汁”の作り方をご紹介します。 ■人気の具、1位は? おでんと言えば、「どの具が好きか」という会話で盛り上がることがありますよね。あなたが一番好きなおでんの具は何でしょうか? ▽ 人気の具1位は?「おでん国勢調査」の結果をサッポロビールが発表 - はてなニュース サッポロビールが今年2010年8月〜9月に行った“好きなおでんの具”アンケートで、見事1位に選ばれたのは「大根」。他にも卵や牛すじ、ちくわぶなど、おなじみの具が上位を占めています。またおでんに添える“薬味”については、定番の練りからし以外に、柚子こしょうやラー油といった回答が集まっていました。薬味の種類を増やすだけ
【有名人ごはんの時間ですよ!】 毎週土曜の午前は「有名人ごはんの時間ですよ!」をお送りいたします。有名人こだわりのオリジナルレシピを調べ、ポーチ編集部員が気になるレシピを毎週代わりばんこに手によりをかけてお料理するというもの。 「タモリ流豚しょうが焼き」や「タモリ流カレーライス」など、激ウマ料理レシピを多数知っているタモリさん。あらゆる分野に対して博識なタモリさんだからこそ、美味しいレシピを知っているのでしょう。 今回は、インターネット上で話題になっている「タモリ流から揚げ」のレシピをご紹介したいと思います。タモリ流料理のなかでも非常に簡単な料理のひとつなので、誰でも簡単に作れますよ。でも、油料理なので火傷にはじゅうぶん注意して調理しましょう。 ●タモリ流から揚げのレシピ 1. タレを作る 醤油1、酒1、みりん1、水2の割合で鶏肉の量にあわせてタレを作ります。甘口が良い人は、少しだけ
賞味期限が切れそうなパンは、サクサクの「ラスク」にするのがぴったり。砂糖やシナモンで仕上げれば3時のおやつに、ガーリックやカレー粉で味付けすればおつまみにもなります。今日は、余ったパンですぐできる「ラスク」のレシピを集めてみました。 ■栗原はるみさんのレシピも!シンプルな基本のラスクを覚えよう まずはフランスパンで作る最もシンプルなレシピです。 ▽ サクサク☆ラスク by Bluebird 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが320万品 ▽ 栗原はるみ 『haru_mi』 ▽ ラスク 材料は、フランスパン、グラニュー糖、バターを用意。薄く切ったパンをカリッとするまでオーブンで焼き、溶かしたバターとグラニュー糖を塗ってさらに焼いていきます。フランスパンは、買ってから2~3日経ったものでも大丈夫です。焼き時間はパンの厚さやオーブンによって異なるので、レシピを参考にしながら調節してみて
■編集元:ニュース速報板より「【ν即パスタ同好会】簡単で(゚д゚)ウマーなパスタ発表会」 2 大吉(宮城県) :2010/11/04(木) 02:04:37.95 ID:3SlkImmU0 ニンニクで炒めて更に持ったら塩辛と混ぜる 続きを読む
ミルクティーをベースに、たっぷりの砂糖とスパイスを効かせて作る「チャイ」。今日はカフェでおなじみのこのメニューを家でも楽しめるレシピを集めてみました。本場インド風のレシピや、“チャイの達人”としても知られるウルフルズのトータス松本さん直伝のレシピは必見です。 ■身近な材料でできる、お手軽チャイレシピ まずは特別な材料を揃えなくてもできるこちらのレシピから。スパイスがあまり得意じゃないという人にもオススメです。 ▽ ☆インドチャイレシピ完成版☆ by 12なおこ29 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが320万品 ▽ チャイ/スパイシーチャイの作り方 | ruru-askeo ミルクパンに水と紅茶の茶葉、砂糖を入れて沸騰させ、牛乳としょうがを加えて煮立たせれば簡単にチャイの出来上がり。紅茶の種類はアッサムなどインド産のもので、リーフ状のものよりコロコロとした粒状のもののほうがよく合
1:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/10/31(日) 12:43:53.34 ID:nVYC6IXo0 俺はスーパーの売れ残りの刺身を大量に買ってきてつまみにしてるんだが どうにも味気がなくてな 4:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/10/31(日) 12:44:51.93 ID:3V27Zoa80 マヨネーズに七味かけたモノにイカそうめんでもつけろ 9:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/10/31(日) 12:46:16.42 ID:jthXguRIO あと刺身を炙るというてもある 14:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/10/31(日) 12:48:21.69 ID:V07FIBiuP 豆腐にキムチ乗せてマヨネーズかける チルド餃子をレンジでチンして、中華スープに入れる 好きなほう試せ 1
すべての基本である、ご飯のおいしい炊き方、研ぎ方 あまったご飯の保存方法など について語りましょう。 前スレ 【炊飯器】ご飯のおいしい炊き方 7膳目【釜土鍋】 http://dubai.2ch.net/test/read.cgi/okome/1261311232/ 過去スレ 【炊飯器】ご飯のおいしい炊き方 6膳目【釜土鍋】 http://dubai.2ch.net/test/read.cgi/okome/1244379674/ 【炊飯器】ご飯のおいしい炊き方 5膳目【釜土鍋】 http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1229633761/ 【炊飯器】ご飯のおいしい炊き方 4膳目【釜土鍋】 http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1213035966/ 【炊飯器】ご飯のおいしい炊き方 3膳
1:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/10/23(土) 00:42:26.89 ID:i2d3mtyY0 頼む 6:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/10/23(土) 00:44:00.16 ID:smMmU65CO 食パンにのせて焼く 10:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/10/23(土) 00:44:45.71 ID:TDytzdYs0 カレーヌードルにチーズ入れる 14:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/10/23(土) 00:45:33.09 ID:QAKGHAwo0 油揚げにぶち込んで焼くと以外とうまい 15:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/10/23(土) 00:46:57.82 ID:GrKshilPO キャサディア わからなければぐぐれ 参考URL:h
2010年09月06日11:37 カテゴリ料理 すぐに作れて美味しい メキシコ料理 QUESADILLAS キャサディア お好み焼きより簡単。 私はよくキャサディアを作る。 おやつには最高です。 バターかマーガリンでチキンやエビなどを 塩コショウで炒める。玉ねぎも炒めておく。 フライパンに油を敷きトティーヤを焼く。 トティーヤの上に炒めておいた肉や玉ねぎを入れ、 その上にとろけるチーズを大目に載せる。 私は今回とろけるシーズとモッツレラチーズをいれました。 重しをしながら両面カリカリに焼いて サルサやアボカドのグアカモリディップをつけて食べる。 ついでにチキンTACO(タコス)も作った。 久しぶりに作ったのでおいしかった。 アメリカ・韓国から素敵な物を集めました! http://shopsunltd.com/ 「料理」カテゴリの最新記事 New York ハーレムのゴスペルを聞いた後はSO
豆腐丼 豆腐をぐちゃぐちゃに潰して醤油・砂糖・山葵・大量の葱 を混ぜてキンキンに冷やしてアツアツのご飯の上にのっける。 ガツガツかっこむ→ウママママママママー 44 困った時の名無しさん :03/06/10(火) 17:18 こんな良スレ候補が何故沈む・・・? ってことでageる。 「他人丼」 親子丼の具のうちの鶏肉を豚肉(カタロース)に交換。 あとは同じ作り方で。 「従姉妹丼」 親子丼の鶏肉を雉でやる。 ちょっと歯ごたえがあるけど、こfれはこれでおいしい。 でも、個人的には雉丼の方が好きだ。 「鮭 他人丼」 ウニと鮭ハラスをのっけて刻みノリとわさび醤油で食べる。 イクラの入っていない海鮮丼みたいなもんだけど、 これはこれでおいしい。 熱いお茶かけてお茶漬けにするのが好きだが、 そんな事言うと「お茶漬けスレへ行け」って言われるので 言えない。 54
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