こんにちは~筋肉料理人です! 今日は家庭料理の超定番「肉じゃが」を美味しく作るレシピを紹介します。とにかくファンの多い肉じゃがですが、実は私が講師を務める料理教室でも、「作るたびに味が変わってしまい、安定しない……」と、よく相談されます。そこで、どうすれば美味しく、いつ作っても味が安定するのか? をできるだけ分かりやすく解説していきます。一度作っていただければ、コツがつかめると思います。 筋肉料理人の「肉じゃが」 【材料】4人分 牛薄切り肉(牛こま肉でも) 300g じゃがいも 小3個(450~500g) にんじん 小1本(150g) 玉ねぎ 1個(200g) 糸こんにゃく 1袋(150g) 出汁 2と1/4カップ(450ml) しょう油、砂糖 各大さじ4 みりん、日本酒 各大さじ2 サラダ油 小さじ2 作り方 1. 糸こんにゃくは包丁でざっくり切り、食べやすい長さにします。鍋に湯を沸かし
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