「東京の人はね、だんだん劣化していってますよ」タクシー運転手さんの嘆き - 還暦からの再起動
昨日までの４日間、東京で過ごしていました。 何度か乗ったタクシー。 運転手さんは、どの方も６~70歳代。 ここでも、高齢化を感じました。 さて、そのうちのお一人の方と、しばらく話しが弾みました。 「最近、景気が上向いているっていう話しですけど、どうですか？運転手さんが、一番、肌でお感じになると思いますけど」 そんな問いかけに、運転手さんは、 「いや～、全然ですよ。景気が上向きなんて、どこの話し？っていう感じですよ」と。 運転手さん曰く、平成７、８年くらいまでは、サラリーマンの残業代は月20万ほどあり、皆さん、それを飲み代にしていたとのこと。 もう、以前の共通タクシーチケットも姿は消し、 「かろうじて、テレビ局だけですよ。チケット使っているのは」と。 そういう運転手さんも、東京の下町で金型を造る製造業の営業職として33年勤めたものの倒産。 「淋しいですよねぇ。製造業がダメになっちゃうのは。日
もう疲れちゃって１ミリも動けない！そんな時はこれですよー。うまい、早い、安いの＜鯖缶のグラタン＞ - 還暦からの再起動
今日は金曜日。 １週間の疲れがどっと出て、家に着くなり放心状態。 もう１ミリも動けない！ でも、お腹を空かせた子供たち。 気力を振り絞って、台所に立ったら、これを作ってみてください。 お皿に取り分けたところ 全体像 「わぁ～美味しい！」 そんな声に、きっと、力がわいてきますよー(^^♪ 使うのは、鯖の缶詰め。通称「鯖缶」。 １つ98円の安定価格。 そして、何たって、鯖缶は、カルシウムが豊富なことで知られる優秀食品。 鯖缶とチーズを合わせれば、カルシウムのてんこ盛り!(^^)! ブロッコリーのグリーンとトマトの赤からも元気をいただいちゃいましょう！ 作り方はいたって簡単。 お料理ビギナーの方でも、失敗なし！ さっ、それでは作り方のご紹介です。 材料（２人分） ・鯖の缶詰め（できればみそ味、塩味でも可） １缶 ・ブロッコリー 1/2株 ・トマト 小１個 ・ピザ用チーズ 好きなだけ 作り方 ①ブ
［急告］生きているうちに、「きゅうりの天ぷら」を１度は食べてほしいというお知らせ - 還暦からの再起動
「きゅうりの天ぷら」召し上がったこと、ありますか？ 私は、ゆうに半世紀以上生きておりますが、きゅうりの天ぷらとは出会ったことなし！ ところが、 一昨日、友人とのランチで「きゅうりの天ぷらが美味しい」という話しを耳にしました。 もう、これは試してみるしかない！ というわけで、早速、作ってみましたよー。 向かって左がきゅうりの天ぷら。右がゴーヤの天ぷらです。 きゅうりの天ぷらだけのアップ 天ぷらにすることによって、きゅうりの水分が程よく飛んで、 ポクポクしたようななんとも言えない食感。 お味も凝縮して、衣についた油とベストマッチ(^^♪ お好みの塩をかけていただくのがオススメです。 最後の一切れは、まさに遠慮のかたまり。 夫と私とで、「食べて、食べて」と一応は譲り合い、 「半分に切ろう」というとことで落ち着いたほどの存在の重さでございました。 作り方はいたって簡単。 きゅうりをお好みの形態に切
孤独との上手な付き合い方は、「暮らし」にあり。受け身にならず心地よく暮らす工夫が自分を救う - 還暦からの再起動
昨日は、所用があり日帰りで上京しました。 以前の仕事仲間とも再会。おしゃべりに花を咲かせた数時間。 同世代の話題は、やはり両親のこと。 見送った人あり、介護中の人あり、ハラハラしながら遠くから見守り中の人あり。 看取りを終えた人以外は、それぞれが、「ここ数年が山」だと呟いていました。 父からの着信 そして、帰りの飛行機の時間を気にしつつ飛び乗った山手線。 モノレールに乗り替えてほっとした頃、父からの着信がありました。 羽田に着いて、急いでコールバックすると、 「いや・・。今日、デイサービスに行って帰ってきたんだけど、母さんもいないしさぁ、独りでさ、ちょっとくさっちゃったんだよー」と。 「母さんは、もう、ここへ帰って来ることはないだろうか？」 「一緒には暮らせんのか」 「もう良くならんのか」 何度も何度も同じことを繰り返す父。 そして、「もう、自分も生きて３年くらいだと思う」と弱気な発言。
ひと鍋全部食べちゃった！肉じゃがに飽きたら「ツナ入りじゃが玉煮」はいかがでしょう - 還暦からの再起動
当地に移住してからの嬉しい悲鳴は、ご近所さんから野菜をたくさんいただくこと。 ブロッコリー、いんげん、ほうれん草、小松菜。 里いも、じゃがいも、玉葱、タケノコ きゅうり、ピーマン、万願寺、トマト、 キャベツ、白菜、さつまいも。 ただ、収穫時期に集中するのが少々辛いところ。 せっかっくの野菜を新鮮なうちにいただこうとすると、どうしても大量消費が求められます。 新じゃがと新玉葱で 先日は、新じゃがと新玉葱をたくさんいただきました。 じゃがいもと玉葱といえば、定番は、「肉じゃが」 ただ、定番すぎて、少々飽きてきた(;´･ω･)。 それに、にんじんもお肉も品切れ状態。 ニンジンもお肉も入っていない肉じゃがは、さすがにあり得ない！ というわけで、ツナ缶にご登場願いました。 作ったのは、「ツナ入りじゃが玉煮」。 コクはあるけど何とも優しいお味。 たくさん作ったのに、ひと鍋全部食べちゃった！ 我が家の定
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