子供が大好きな料理、ハンバーグ。ここ数年、生やレアで提供され、テーブル上で焼くスタイルの飲食店が登場し、人気となっている。専門家は「ハンバーグに使われる牛挽肉（ひきにく）は、重篤な食中毒を引き起こす菌で汚染されている可能性がある。ハンバーグは中までしっかり加熱して食べて」と呼びかける。（平沢裕子） ◆卓上で調理 飲食店で提供されるハンバーグは通常、中までしっかり加熱されている。これに対し、生やレアで運ばれてくる店では、店員が仕上げとしてテーブル上で焼き上げたり、客が自らミニコンロで焼いたりしたものを食べるところが多い。 ８月下旬の平日の昼時、関東地方の「生ハンバーグ」の店に行ってみた。出てきたハンバーグは、表面に焦げ目が付いているものの、箸で半分に切ると中は真っ赤で、生の挽肉のままだ。 店内を見渡すと、子供連れの母親グループが座るテーブルで、３歳ぐらいの子供が卓上のミニコンロでハンバーグの

Dai MIKURUBE @dmikurube ブラウザを立ち上げてアドレスバーにURL打ち込んでEnter押してからページが表示されるまでに (裏側で) 何が起こっているかわかる限り説明してみてください、前職の面接で何度か聞いたけど、やー、なかなか。そこからわかってそうなところを深掘りしたりするんだけど、全く掘れないことも割と 2018-09-10 21:47:50 Dai MIKURUBE @dmikurube わかっていそうな人なら長くなる兆候がすぐ見えるので、ざっと概要だけ説明してもらうように切り替えてから一部だけとりあげて深掘りに入りますもちろん。ただ悲しいかな、「わかる限りなんでもいいから」としてなるべく障壁を減らしてすら、ほとんどなんも出てこない人が割と 2018-09-10 22:32:46 Mikio Kiura / ANKR DESIGN @kur @dmikurube