鍋もオーブンもホワイトソースも使いません。グラタンはもっと簡単にヘルシーにつくれるよ|キッチンにひと工夫 料理家の松本日奈さんが、キッチンにまつわるあれこれをつづる連載「キッチンにひと工夫」。 今回のテーマは、簡単&ヘルシーなグラタンのアイデアです。 ホワイトソースの代わりに「絹豆腐&マヨネーズ」を使用 秋めいてくると、ほっくりした食材を使った料理が恋しくなってきますよね。 前回の「里いも編」に続き、秋のほっくり食材の代表「さつまいも」を使ったグラタンレシピを紹介します。 さつまいもと豆腐のグラタン 「グラタンは大好きだけど、ホワイトソースつくるのは面倒……」という方、多いのでは? このレシピは、ホワイトソースの代わりに絹豆腐とマヨネーズを使用。「これ、豆腐が入ってるの?」ってくらい、意外としっかり“ホワイトソース”してくれますよ。 一般的なホワイトソースよりはさっぱりしとしていますが、さ
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