コロコロコロッケ！ - japan-eat’s blog
コロッケは、主に茹でたジャガイモを潰したものを主体とし俵型や小判型に丸め、小麦粉、卵、パン粉を衣としてつけ、多量のラードや食用油で揚げたもの。 フランス料理のクロケットが起源 クロケットとは コロッケとの違い じゃがいもの日本上陸 じゃがいもは クリームコロッケとポテトコロッケ 例えばフランスでは 作り方は ポテトコロッケ クリームコロッケ ライスコロッケ コロッケをきれいに揚げるコツ ・たねはよく冷ます ・バッター液を使う ・油の温度 ・揚げ方 フライの吸油量 定番おかず「コロッケ」の栄養 じゃがいも ひき肉 玉ねぎ フランス料理のクロケットが起源 コロッケとは、各種の材料を、形を整えてフライ衣をつけて揚げた料理ですが、コロッケという名前はフランス語の「クロケット」が変化したものです。 フランス料理のクロケットは、クリームコロッケが基本で、中にベシャメル（ホワイト）ソースが入っているスタ
タサン志麻さんの「さつまいものキャラメリゼ」が大好評だった！【ごはん記録12/12～】 : えりゐのＥｖｅＲｙ ｄｉａＲｙ Powered by ライブドアブログ
大雪で大変な地域もあるようですね… 実家地方って積雪量隠れ日本一の地域があって (気象庁の積雪計がない) 6ｍとか積もるんだって… →2011年3月5日の記事 驚くことに 雪を積み上げて作ってるんじゃなくて 自然に積もった雪を掘り込んで建物を造形してる んですって( ･_･;) →2015年3月9日の記事 信じられない積雪量… また連れて行ってあげたいなぁ… 大雪の地域の皆さん、 お気を付け下さい。 実家にも連絡してみよ。 2022/12/12～のごはん記録。 娘10歳(4年生)・息子5-6歳(年長) ・ごはん ・さつまいもコロッケ(業スー) ・肉じゃが ・ブロッコリーとれんこんのチーズ焼き ・プチトマト ・味噌汁 ・みかん 業務スーパーのコロッケ▼ 牛めしの具▼ みかん▼ * * * * * ・雑穀米 ・肉じゃが ・煮卵 ・ブロッコリー ・さつまいものキャラメリゼ ・プチトマト ・味噌汁
今日、9月13日は中秋の名月ですね。まだまだ暑くて秋の気分じゃないけど、季節の行事は大切にしたいもの。 「サツマイモ1箱分を食べきる」の第二弾はお月見にちなんで、芋団子とお団子につける以外にも色々なレシピに応用できる芋餡を作りま～す。 気になる今晩のお天気は北日本、東日本と西日本の日本海側、沖縄は晴れてお月見バッチリ！東日本と西日本の太平洋側は雲が広がりやすいものの、雨は降らないようなのでお月様は顔をだしてくれそうですね、よかった！ 芋団子を作ろう 材料 作り方 芋餡 材料 作り方 さつまいもペーストの作り方 さつまいもペースト活用法 今年の中秋の名月 芋団子を作ろう では、芋団子から作ります。このお団子はさつまいもの味はほとんどしなくて、ちょっと甘いかな？くらい。 でもね、さつまいもペーストを混ぜることで、時間が経っても固くならず柔らかいのが良いところ。 （さつまいもペーストの作り方は記
天使の囁きに聞こえた☆とりあえず揚げればいいのか！ さつまいもコロッケ♬ - 単身赴任の独り言 in the jet君'S Kitchen
サイトマップ 今年の秋は足早に訪れたかと思えば、10月にしては記録的な暑さになったりで、季節感をまったり味わう状況ではない今日この頃。 気分だけでもと思って購入した秋の食材「さつまいも」 買ったはいいが、甘そうにないし、なんに使おうかとなと呟いた。 いつものわからん謎深き料理ブロガーさん tontun.hatenablog.com 甘くないさつまいもを見事、かぼちゃプリンにアレンジ完了！ まさしく魔法の調理師、🍎さんのアドバイス 「どうしようと言うものを何故買われたのかって感じですが、とりあえず揚げればいいのでは？」 ということでレシピです。 調理時間：約30分 材料費 ：300円前後 材 料 （1人分） さつまいも（1/2本） 200g ひき肉と玉ねぎ炒めたやつ 75g S&B塩こしょう 小さじ1/2 牛乳 50ml 生クリーム 25
立ち食い蕎麦で食べたコロッケ蕎麦｜かなこ
学生の頃ボーイフレンドと駅の構内の立ち食い蕎麦をよく食べてました。その彼と付き合ってなかったら、食べてなかっただろうな。立って食べる、ということ知らないお嬢さんだったし。 そのとき食べていたのが、コロッケ蕎麦。黒く濃いお汁がソースよりもコロッケにマッチしてて。彼といたのに、彼と食べることより、おしゃべりなしの、ただお腹を満たすだけの若い食欲があったんだろうな。彼もわたしも。 ママでもぽなちゃん、食欲全開でコロッケ蕎麦を作ってたので私もやってみたくなりました。 ぽなちゃんは、じゃがいものコロッケとかぼちゃのコロッケ。私は、かぼちゃでなく、こちらが気になっていたのでどかたとしみつさんの里芋コロッケにしました。 さつまいもは、皮ごと圧力鍋で茹でてつぶし、シーチキンを加えます。どかたさんレシピはだし醤油だけど、白だしと醤油で。じゃがいもコロッケの具。バターで玉ねぎ、ひき肉を炒めます。あとしいたけも
サイトマップを作りました。 お気軽にご利用ください。(*^^)v ・植野食堂 １ 「御飯家」の豚のしょうが焼き ２ 「魚力」のサバ味噌煮 ３ 「さぼうる」のナポリタン ４ 「青山 ぼこい」のポテトサラダ ５ 「龍の子」の麻婆豆腐 ６ 「洋食バル ウルトラ」のハンバーグ ７ 「ポンチ軒」のアジフライ ８ 「ぼんご」のおにぎり（品切れ） ９ 「美松」のなすみそ（品切れ） 10 「龍朋」の回鍋肉 11 「グリルグランド」のオムライス 12 「かね将」のハムカツ 13 「鳥藤」のからあげ 14 「あん梅」の鮭塩焼き（品切れ） 15 「アカシア」のロールキャベツ 16 「さそう」の和えもの 17 「東京焼き麺スタンド」の焼きそば 18 「尾張屋」のおでん 19 「かどた」のさば塩焼き 20 「津々井」のカニクリームコロッケ 21 「銀座菊正」の玉子焼き（品切れ） 22 「大吉」の五目チャーハン 23
高温の熱風で“油で揚げないヘルシーな揚げ物”が作れる［エアーオーブン］。狭いキッチンや食卓にも置きやすいコンパクトサイズ。揚げ物はもちろん、ローストやグリル、ベイク、温め直しと、これ１台でさまざまな料理を作ることができます。◆油を使わないからヘルシー食材自体が持つ脂を利用して揚げるから、揚げ油は不要。さらに余分な脂も内... ノンフライでカロリーオフ！簡単ヘルシー「アジフライ」のレシピ 材料 ※2人分 アジフィレ（またはアジ3枚おろし） …6枚 塩、こしょう …適量 パン粉 …適量 サラダ油（オイルスプレー） 作り方 ①：アジに塩、こしょうをして10分くらい置き、余分な水分を取る。 ②：パン粉をバットに入れ①の両面に付ける。 ③：190℃に予熱したエアーオーブンの[バスケット]に②を並べ入れ、オイルスプレーでサラダ油を吹きかけ、10分ほど加熱する。 レシピのポイント 通常、アジフライは「粉
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サツマイモ1箱分を食べきる②中秋の名月ー芋団子と芋餡を作ろう - 得シェア
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