道の駅とレトルトカレー - 地酒とおつまみと
今日も激しい暑さの中、とある休日の様子の紹介。 道の駅 川口・あんぎょう「樹里安」じゅりあん。 川口の伝統産業である植木・花と造園の振興を図る、緑化関係の総合施設との事です。 詳しい説明はサイトがありますのでご参考に↓ www.jurian.or.jp www.ktr.mlit.go.jp 樹木や花も売っているのですが、中は撮影が禁止のようで。 この日は少々人が少なく落ち着いた雰囲気で、寂れた感がいなめないがゆっくりできます。 建物内は道路状況や観光名所の説明するブースやレストラン、売店もあります。 施設の隣はJAの直売所もあり、そちらは賑わっておりました。 二階に上がると、川口市の産業の紹介があり。 酒器の展示もありました。 川口市は鋳物産業が古くから盛んで、錫製品も有名です。 一通り拝見して後にしました。 この日は家で昼食。 大曲イオンで購入したニチレイ東北山形工場製造のレトルトビーフ
新作も加わった最近のドラマ「BAR レモン・ハート」を観終えた。 ストーリー、雰囲気、音楽、キャストもいつもの感じで落ち着く。 過去の作品で出てきたコーンウイスキーは買って飲んだなあと振り返り。 今回紹介された２種類のウイスキーも興味深い。 と思いながら今年最後に紹介する最近の晩酌の様子を２種類。 まずは、花春 純米吟醸 搾りたて無濾過生。 女性杜氏が醸した、新酒搾りたて。 華やかな香りと甘み、ブドウ感、接着剤感、草原感。 温めるとややダレるもったり甘さが出るがこれはこれで楽しむ。 次に 天下錦 特別純米 ひやおろし。 シンプルながら粋なラベルデザイン。 飲んだことないなとこれも思って購入した次第。 キリリ、０.３㎜のシャーペン芯、すっきり酸味。 冷やでずっと飲める。 つまみは ケンタッキー・フライド・チキン。 相変わらず味が濃くて美味い。 肉屋のチョリソー。 辛味がたまらん。 が、多く炒
いぶりがっこの生産者達が競う「第１４回いぶりんピック」の結果をニュースで観た。 クラシカル部門、フリースタイル部門ともに食べてみたいと思いつつ、先日晩酌の様子。 特撰 白鶴 にごり酒 特別純米 山田錦。 過去の白鶴関係飲みは↓ aramasachan.hateblo.jp aramasachan.hateblo.jp など。 今回は、 まず上澄み。 小豆のような味。落ち着く。 次に 天地返しでにごりで。 スーパーで買える中では「白川郷 純米にごり酒 新酒」同様、美味い方では。 つまみは、 鱈のフライ。 スモーク牛タンハムとレタスのサラダ。 伊藤ハム「トマトとモッツァレラのポタージュパイ」。 スープが濃厚、美味。 など。
瀧 特別純米 - 地酒とおつまみと
遅れた母の日兼父の日用に何を送るかなと思案しつつ、先日晩酌の様子。 瀧 特別純米。 極力灯りを抑えた暗い冷蔵コーナーにてパッと目についた。 初なので検索。 似た名前で他酒造の情報が出るものの、こちらのはあまり発見できず。 八反錦。 九重桜で有名な大瀧酒造。 これは九重桜の部類の瀧なのか？ 昭和なイメージをしていたが、開けたては華やかみずみずしい果物感。 二日目以降少し味醂系、酸味とコクが強くなり飲みごたえあるものに。 つまみは、 鯵のなめろう。 刺身用のを味噌や生姜などを混ぜ包丁で叩き刻む簡単なめろう。 ご飯にも酒にも。 鶏手羽と大根の炊飯器煮。 イカの口、とんびのマヨネーズ和え珍味。 コリコリさと味付けが美味。 七味で。 など。
今夜も激寒で歩きが辛いと思いつつ、先日晩酌の様子。 ED SHEERAN エド・シーラン 純米吟醸。 ２０１９年４月の小西酒造のニュースリリースにて詳細が書いてあります。↓ www.konishi.co.jp エド・シーランについての詳細はこちら↓ エド・シーラン - Shape Of You（字幕付き） 出展：ワーナーミュージック・ジャパン You Tube イオンにて値下げ販売されたのを発見、購入。 やや、もたっとした中辛口・濃厚な感じ。 冷やからぬる燗まで楽しみました。 つまみは、 叉焼。 ベーコンと白菜の炒め。 筋子。 小松菜と椎茸のお浸し。 など。
いろいろな値上げに不満と不安。 がしかし、我々消費者は受け止めて生活するしかないですよねと思いながら最近の晩酌の様子を。 花垣 純米無濾過生原酒 槽搾り Extra N 番外編。 過去の花垣飲みはこちらでした↓ aramasachan.hateblo.jp 今回は 底にたまった少しのオリを混ぜて飲む。 雨上がりに香る青々とした稲感、若干の接着剤感、そして軽いキレ味。 つまみは オージービーフモモ焼き。 焼肉のタレで。 栃尾の一口揚げ。 生姜醤油で。 キュウリと紫蘇を加えた冷や汁。 丸美屋の素を初使用。 さっぱり。 など。
清水の定番和菓子店で 大人の日本酒かき氷！ 清水区入江、1946年創業の老舗和菓子店。店舗は2008年に新築改装、お洒落により気軽な雰囲気で誰でも普段利用できるお店です。 1個60円の酒饅頭など自分用のおやつにピッタリな品から、お客さん用の上生菓子などいずれもお手頃価格で揃っています。 店内の一角がカフェスペースになっており、夏のかき氷のみですが店内でいただけます。今回は静岡の地酒・磯自慢を使った大人なかき氷をいただきました！ 店舗紹介 竹翁堂：雰囲気 竹翁堂：メニュー 静岡地酒・磯自慢のかき氷 店舗情報 関連記事 店舗紹介 竹翁堂：雰囲気 外観 静鉄・入江岡駅からまっすぐ徒歩4分。75年以上続く老舗ですが、2008年頃の改装で今風な雰囲気も取り入れたお洒落な外観になっています。 道沿いからは一部だけがガラス張りになった珍しい様相で目を引きますね。 入口 入口側も敷石や木の柵がお洒落。駐車
今更ながら「キャッシュレス・ポイント還元事業」の内容を読みつつ、先日晩酌の様子。 八海山 特別本醸造 イオン限定 オリジナルラベル。 過去に飲んだ八海山関係は↓ aramasachan.hateblo.jp aramasachan.hateblo.jp aramasachan.hateblo.jp などでした。 今回は 店頭にも書いていたとおり、柔らかい口当たりで、しずしずと、ずっと飲んでいられる。 ２０１６年の記事に乗せたものも特別本醸造だったが、今年の方が美味い気がします。 つまみは、 焼き茄子。 生姜、醤油で。 鶏手羽元唐揚げ。 アスパラと椎茸の炒め。 など。
いつのまにか６月、今年も日々過ぎるのが速く感じる。 そしてトマトやキュウリ、ミョウガ、ナスなどが美味しくなる時季。 日常に旬のものをできるだけ取り入れたいと思いながら最近の晩酌の様子を。 星いずみ 純米吟醸 無濾過生原酒。 ラベルデザインや色合いが冷蔵庫内で輝いていました。 裏ラベルに説明あり。 いろいろ初。 過去の丸一酒造飲みは以下でした↓ aramasachan.hateblo.jp aramasachan.hateblo.jp 今回は ル・レクチェ、スイカ、セロリ、マスカット。 飲んだ瞬間ぶわっと豊潤で香り高い、というのがわかります。 好みの味なので、数日に分けて味の変化を堪能中。 つまみは キュウリ、いぶりがっこマヨネーズチーズ。 佐渡サーモン あら。 焼いて醤油で。 豆アジの唐揚げ、塩で。 など。
鳥取の地酒飲み比べ - タイの晩ごはん
こんにちは、タイの晩ごはんです。 日本に一時帰国中、ここぞとばかりに日本酒をいただいています。何しろタイは日本酒が高いですからね…。 そんな中、妻の知り合いから鳥取の地酒がなんと6本もまとめて送られてきました。 すごい。 せっかくの機会なので、この6本を飲み比べてみました。独断と偏見によるランキング形式でご紹介します！ 第6位：鷹勇 純米濁り酒 最初に紹介するのは、大谷酒造の「鷹勇（たかいさみ） 純米濁り酒」です。 本来日本酒はもろみを越して清酒とするのですが、その時に粗めに越してやるとこういう「濁り酒」となります。 米粒や麹が残っているので白く濁り、そのため甘口のものが多いにごり酒。しかしこの「鷹勇 純米濁り酒」は日本酒度が＋7.3もあるとおり、すごい辛口なんです（日本酒度は－にふれれば甘口、＋にふれるほど辛口となります）。 こんなにドライな濁り酒は初めてで、ちょっとビックリ。貴重な経験
「よじごじDays」にて、はてなブログの日本酒グループを立ち上げている「由紀の酒YouTubeチャンネル」の明@由紀の酒さんが選んだ銘酒飲み比べの回を観ました。 味の説明もわかりやすく、女性出演者の二人の銘柄を当てるやり取りも面白かったです。 新しい三千櫻をより飲みたい気持ちが膨らみながら、先日の買い出しの様子を。 狭山ヶ丘 自家製手もみ麺 鈴ノ木。 行列は覚悟していたが、はんぱないので心して待つ。 限定煮干しはとっくに売切れの時間。 お腹すいた。 特製ラーメン 醤油。 美しい見た目。 麺にやはり特徴があり、スープと絡む。 チャーシュー、味玉、ワンタン、細かいメンマ、海苔、一緒に口の中で飲みこむ幸せ。 ラーメン 塩。 この塩味がまた美味かった。 添えられた柚子胡椒もイイ。 腹パンで店を出た近くに 東京ぽんぽこ本舗発見。 発見というか行列中に眺めていた。 また若者が意外と多く歩いている狭山ヶ
手取川 夏 純米辛口 蛍川 - 地酒とおつまみと
いつのまにかワカコ酒の新シーズンが始まっていた。 録画したものを後で見ましょうと思いつつ最近の晩酌の様子を。 手取川 夏 純米辛口 蛍川。 この部分に貼るのは難しい。 裏ラベルに説明あり。 ようやく夏の手取川を購入した次第。 過去の吉田酒造飲みは以下に8種類ほど↓ aramasachan.hateblo.jp 今回は 炊いたお米を数時間冷ました感、糠漬けキュウリ、ミネラル感。 数日に分けて堪能しました。 つまみは 馬刺し、赤身、フタエゴ。 ニンニク醤油で。 魚屋自家製塩辛。 肝が美味い。 焼き鳥。 辛味噌で。 など。
そろそろマスクしながらの仕事も苦しくむずい暑い季節。 白だけでなく、黒やグレーや布系のマスクをする中高年が毎日いても異様に見えなくなってきた日常ですなと思う今日この頃。 本日も月曜と木曜の「９の音域」を聴きつつ、最近の晩酌の様子。 醸し人九平次 La Maison。 乳酸、酸っぱみを経由しての後味スッキリ。 お買い得の九平次、美味しくいただきました。 つまみは、 鮪、えんがわ、甘えび。 茄子の煮びたし。 沖縄ホーメルの缶詰、タコライスを使った サラダ。 １個１００円ほどでこの美味さに驚愕。 など。
今週もボリューミーな作業多くて肩いわしたわい、週末飲むべしと思いながら最近の晩酌の様子を。 三河武士 純米 直汲み火入れ。 凜とした書。 お初。 気になって購入した次第。 丸石醸造の別銘柄飲みは以下に↓ aramasachan.hateblo.jp 今回は やや微発砲、甘みと酸味と乳酸系が切れ味するどく。 どんどん飲んじゃう系。 つまみは ぬか漬け。 キュウリ、人参、大根。 リベンジ再訪した口コミの少ない居酒屋の焼き鳥。 ピーマン串、レバー、皮、ねぎま。 砂肝、手羽先。 今回も美味すぎて昇天。 など。
龍勢 和みの辛口 八反錦 - 地酒とおつまみと
まだ8/13だが数日後には秋系のビールや発泡酒などが売られるらしい。 速すぎと思いつつ溜まっている晩酌の様子を。 龍勢 和みの辛口 八反錦。 だいぶお久しぶりの龍勢。 過去の藤井酒造飲みは以下に↓ aramasachan.hateblo.jp 今回は 潮を感じるしょっぱ系、大豆、あんこ。 万能晩酌酒。 つまみは 皮つきポテト。 青のり風味で。 長崎県産フエフキ鯛。 お気に入りの魚亀にて購入。 龍勢がすすみます。 オクラ、温泉卵。 出汁をかけてツルツルと、夏バテ解消に。 など。
免疫力を高める食べ物はこれが効く、あれが効くとやっているのを見るが、その後スーパーに行くとすぐにPOPで紹介され入荷待ちという事が多々ある。 一時だけでなく、持続的に食べ続けて免疫力を高め、運動し、楽しい食生活を送らねばと再び思いつつ、先日晩酌の様子。 月桂冠 THE SHOT 爽やかホワイト うすにごり。 商品の紹介サイトがあります↓ www.gekkeikan.co.jp 過去の月桂冠SHOT飲みは↓ aramasachan.hateblo.jp 今回は、 優しく軽い口当たりの甘酒感が強い。 酸味をもう少し増やして味の変化が欲しいなというところ。 また、食べ物と一緒というより単品で飲む方がオススメな感じがします。 つまみは、 目玉焼きとベーコン、サラダ。 醤油やタバスコをかけて。 海老クリームコロッケ。 など。
浦里 純米吟醸 ひたち錦 - 地酒とおつまみと
クレイジーケンバンド「てんやわんやですよ」を脳内ループしながら仕事。 具島直子「CANDY-KC melts "miss.G" Remix-」で癒されながら退社。 ようやく最近の晩酌の様子を。 浦里 純米吟醸 ひたち錦。 ひげ文字のフォントがそそられます。 裏ラベルに説明あり。 霧筑波の浦里酒造。 過去のこの酒造飲みは以下に４種ほど↓ aramasachan.hateblo.jp 今回は 淡麗、甘辛口、するする飲み進みできる染み入る美味さ。 霧筑波も好きだがこれもイイ。 つまみは えんがわ寿司。 紅ショウガのっけて食べたら美味い。 ネギを混ぜて焼いた卵焼き。 ダイショー、だし醤油仕立て 仙台せり鍋スープ。 初めて購入。 で、せり鍋。 鶏モモ肉、豆腐、せりのみで。 など。
繁桝 赤しそ純米梅酒 - 地酒とおつまみと
台風の影響による明日朝の首都圏JR運転見合わせ情報＆録画した秋場所初日を観ながら、先日晩酌の様子。 繁桝 赤しそ純米梅酒。 酒屋さんによると繁桝の純米酒ベースの梅酒に赤しそを加えたものと書いてありました。 過去に飲んだ繁桝は↓ aramasachan.hateblo.jp 今回は、 酢っぱい。 甘い梅酒ではなく酸味が効いており、身体に染みわたります。 つまみは、 水ナス浅漬け。 美味。 茹でイカの酢味噌和え。 白菜浅漬け。 ラム肉とネギ炒め。 など。
南 純米無濾過 中取り - 地酒とおつまみと
日本男子サッカーの試合、負けてしまった。 最後まで熱い戦いをありがとうと思いながら最近の晩酌の様子を。 南 純米無濾過 中取り。 ラベルの雰囲気が渋い。 松山三井の酒米使用。 中取りのみを詰めた年一の限定とのこと。 過去の南飲みは以下に↓ aramasachan.hateblo.jp 凄い久しぶりの今回は 落ち着いた香りからのガツンと印象を残す飲みごたえがたまらん。 つまみは 久々馬刺し。 美味すぎて拳を振り上げながらの食べ飲み。 鯵。 いつもの付属の甘め胡麻たれを混ぜながら。 トマトとキュウリ。 オニぽん酢で。 土産でもらった八海山、チョコレートクランチ。 なにげに美味い。 など。
天上夢幻 特別純米 生原酒 - 地酒とおつまみと
C-3POの頭部、約1億2500万円で落札のニュースにスター・ウォーズ関係を久々に検索。 来年新作映画ができたら観に行こうかと考えながら最近の晩酌の様子を。 天上夢幻 特別純米 生原酒。 過去の天上夢幻飲みは以下に↓ aramasachan.hateblo.jp aramasachan.hateblo.jp などでした。 今回は リンゴ、ラフランス、スポドリ、笹感。 ドライな甘みと酸味がほどよく。 つまみは ハムカツ。 ソースたっぷり。 牡蠣。 バター炒めや酒蒸しで。 ニンニクと鶏もも肉の炒め。 など。
代理で結婚式のスピーチ・乾杯の挨拶をした三歳男児。 暗記も凄いが落ち着いてちょうどよい間をとりながらハキハキと話した様子に驚きながら最近晩酌の様子を。 三笑楽 純米。 初めてみかけたので購入した次第。 アーモンド、もっちりご飯、澄んだ雪解け水、乳酸感。 飲み進めるうちに（ああ自分もこんなふうにならないと、なんかすんません）みたいに何故か反省気分にさせられる実直な味わい。 様々な料理に合いそうな晩酌酒。 つまみは 鶏の天ぷら。 芋煮のたれ使用で芋煮。 レシピどおりに調理、こんにゃくはちぎって正解。 日本酒のあてに、ご飯にも◎。 キュウリ。 金山寺味噌をつけながら。 このまま舐めても美味い。 その他 オリオンビール ザ・ドラフト いちばん桜。 いつものオリオンよりやや濃いめ、いい。 など。
御代櫻 純米吟醸 Leaf - 地酒とおつまみと
もう秋場所の季節。 年末に向けて準備しながら久々晩酌の様子を。 御代櫻 純米吟醸 Leaf。 G2酵母、あさひの夢、木曽川。 すべて岐阜産。 過去の御代櫻飲みは以下でした↓ aramasachan.hateblo.jp 今回は やや黄色。 落ち着いた香りと甘み、少し草原感、滑らかな飲み心地。 開けたてもいいが、二日目以降も◎。 つまみは 茄子とキュウリの塩もみ。 醤油も垂らして。 麻婆茄子。 ポテトサラダとローストビーフ。 鶏モモ唐揚げ。 など。
サバイバルホラー映画「クワイエット・プレイス」の続編が５月に公開予定との事。 前回の内容から何が出てどうなるか想像はつくが、何故か観たいと思いつつ、昨年晩酌の様子。 松竹梅白壁蔵 澪 ROSE スパークリング。 こんな箱でした。 最初はこのような感じで、 天地返しで混ざるとこう。 なかなか想像した以上の甘酸っぱさ。 甘みが強い。 たまには、いいね。 つまみは、 ラムとニンニクの芽炒め。 ツナとセロリのサラダ。 など。
今夜もたまっている最近の晩酌の様子を。 日高見 純米吟醸 Daccha だっちゃ。 吟のいろは使用。 過去の日高見飲みは以下でした↓ aramasachan.hateblo.jp 今回は 草感、キュウリ、雨上がりのシロツメクサ つまみは めかぶ。 ねばねば摂取。 買ってきた白菜と豚バラの鍋。 ハタハタ干物。 など。
こんにちは！ 今日は、久しぶりに涼しいと感じる一日でした。 梅雨明けしてからエアコンを一度も使わない日は今日ぐらいかも知れません。 昨日は、知人でペイントアーティストのクオリアようじさんがライブイベント出演されていたので、応援も兼ねて、水戸駅北口ペデストリアンデッキで8/21～8/23開催中の「水戸の地酒フェス」に伺ってきました。 ↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑ ３日間の期間中に仕上げるそうです(^^)v 本来なら、8/22～8/23水戸黄門まつり開催予定だったのですが、コロナ禍のため、今年は残念ながら中止。 『水戸市では2018（平成26）年に「水戸市地元酒等による乾杯の推進に関する条例」を制定。 水戸商工会議所では、市内酒造メーカー、JA水戸、観光協会などが「水戸の地酒で乾杯推進協議会」を設立し、地酒の消費、乾杯慣行の推進を行っている。 水戸商工会議所の古山哲央さんによると、新型コロナウイルスの
急に夜が涼しくなってきた九月。 自分なりの適量飲酒をほどほどに守りながら、年末に向けて食べ飲みを楽しむべしと思いつつ、先日晩酌の様子。 PREMIUM ひやおろし 純米吟醸 義左衛門 神の穂。 お初にお目にかかります。 「神の穂」は以前飲んだ、三重県の「田光」という酒でも使われていましたな。 とにかく飲む。 なぜか爽やかでスパイシー。 なめらかというより、自分はキレッキレ感が強い。 つまみは、 鯵刺身。 ニンニク醤油で、サイコー。 イカ天ぷら。 枝豆。 鶏、玉ねぎ、ジャガイモの炊飯器煮。 など。
そのときどきの「夢中」をとり揃える「夢中図書館」。ここはそのなかでも、日本酒の「夢中」を集めた「日本酒館」です。Welcome to the ’Sake' floor of Favorites Library…
昨年晩酌の様子がたまっていたので本日もご紹介。 とらや ほいりげ しぼりたて 無添加生 濁りワイン ロゼ。 うっかりラベルをはがしてしまいました。 前回は白を飲み、↓ aramasachan.hateblo.jp この時もとても美味かった。 で、今回偶然別店舗でロゼを発見し、即購入した次第。 開栓は二度目なのでサクッと行い。 フレッシュな甘さと酸味が細かい泡と共に口の中で爆発、美味い。 これも天地返しで飲むたびに濁りを全体に混ぜつつ、飲み干しました。 つまみは、 ローストポーク。 カニカマ、ホタテ、ワカメなどのサラダ。 マカロニサラダ。 など。
１０月から放送開始した「ひとりキャンプで食って寝る」という番組を観ている。 ゆるりとした時間が見えるような、森の中でまったり過ごす主人公の様子、作られるササッと料理など、興味深いシーンがたくさん。 缶詰のウインナー懐かしいと思いつつ、先日晩酌の様子。 貴娘 ENSEMBLE（アンサンブル） 純米吟醸 無濾過生原酒。 ３種類ほどの責めをブレンドした限定品らしいです。 過去の貴娘関係の飲みは↓ aramasachan.hateblo.jp 今回は、 甘みと草感がガツンと主張。 少しレンチンで温めて飲むと、引き締まった濃い成分が際立つ。 つまみは、 イカ天ぷら。 太刀魚の干物。 ワキの細かい骨を除いて食べるのに苦労。 キュウリと茄子の浅漬け。 鮪ぶつ。 紫蘇の実ができたので、一緒に食す。 さらに このまえのと一緒に買った、たけや製パンの通常バナナボート。 定番が落ち着く。 など。
越生梅林 純米吟醸 生原酒 - 地酒とおつまみと
今年も駅ホーム自販機で伊藤園の「とん汁」永谷園の「ふかひれスープ」を見かける季節に。 いつもながら攻めてると思いつつ、先日晩酌の様子。 越生梅林 純米吟醸 生原酒。 表ラベルはなく、この札が首にかけられています。 今までの越生梅林飲みは↓ aramasachan.hateblo.jp aramasachan.hateblo.jp aramasachan.hateblo.jp など。 今回は、 スーっとした喉越し、穏やかな吟醸香とコクが美味い。 つまみは、 チャーシュー。 タレどっぷり。 おでん。 出汁と日本酒が口で混じりあってサイコー。 ホンビノス。 レンチン後、身をぬきとり、あふれ出た潮汁に浸して食べた。 うますぎ。 など。
仕事始めの夜は地酒を堪能しました！最高だ～
今日は、仕事始めでした寒かったのですが爽やかな感じでした いわき市は朝の渋滞もなく快適な通勤だったと思います。 仕事が始まったとはいえ８日９日の連休も控えているので なんとなく気分はまだ、お正月(^^♪ 帰宅して、いただき物の 日本酒 いただいちゃいました😆 前職で営業していたころは、かなりの頻度でお酒をいただいていたのですが 今は、コロナの影響もありすっかり呑まなくなりました(-_-) いただくのが楽しみでした！ 合名会社四家酒造店（シケシュゾウテン） 地元に根付いた 地酒「又兵衛」😋 いただき物は 又兵衛 原酒 アルコール度数の高さに由来する辛さが引き立ち 旨味も広がる余韻豊かな清酒 ｱﾙｺｰﾙ19度 日本酒度+5 原料米チヨニシキ 精米歩合65% 酸度1.6 HP参照 久しぶりに又兵衛を呑んでみたら すんごい旨いのね😂 アルコール分 ２０度 と高め！そこが良いのかも！ ロック
鉾杉 秀醇 - 地酒とおつまみと
秋田対高知の熱き戦いを観ながら最近の晩酌の様子を。 鉾杉 秀醇。 多気郡多気町に住む知り合いに敬意を表して購入。 元気でやってるかな。 「頑固親父な職人」みたいな。 「一般醸造酒の極みを追求」とうたっているだけあって、手ごわい。 つまみは 青山シャンウェイ監修のスパイシー唐揚げ。 なかなか面白い味。 味の素 冷凍 しょうがギョーザ。 今回はうまいぐあいに羽根付きにできた。 比内地鶏だし醤油ラーメン。 いつものようにシンプルにネギのみで。 酒の合間に◎。 など。
会津男山 INOMATA65 純米 生酒 と サントリーウイスキーホワイト と つけめん担坦麺 - 地酒とおつまみと
今日から五月場所。 今夜は所用を片付け早めに観ながら晩酌をせねばと考えつつ、最近の晩酌の様子を。 会津男山 INOMATA65 純米 生酒。 全体的に上品ですっきりデザインなラベルや紙質。 数年前に復活した会津の男山酒造。 酒造りを手伝った猪俣杜氏の作った飯米「天のつぶ」を掛け米、酒造好適米「夢の香」を麹米にしたらしい。 そして扁平精米での65％。 酒屋入魂の一押しだったので購入してみた次第。 バナナ、ライチ、アーモンド、塩おにぎり、笹。 華やかフルーティーと年季の入った蔵感が入り混じる、丸みのある口当たりと味わい。 晩酌酒にイイ。 つまみは 鮪、ほたて、サーモンなどの盛り合わせ。 大根、さつま揚げのおでん。 エスビーのおでんの素使用。 砂肝、ニンニクの芽、ネギの塩炒め。 合間に サントリーウイスキーホワイト。 ロック、せとかサイダー割りなどで楽しむ。 また、酒屋の旅途中発見した新店にて。
サマータイムレンダ、続きが気になる、次回も観ましょうと思いながら最近の晩酌の様子を。 山の壽 純米吟醸 雄町 13 なま。 泡沫発酵製法の説明。 日本酒であることを忘れるぐらい、透明感あふれる吟醸感。 なんだかわからんが、超絶美味い。 別のシリーズも飲みたい。 つまみは キュウリと青唐辛子もろみ味噌。 カマス塩焼き。 塩でひきたつ淡泊な美味さ。 鶏手羽焼き。 ピーマンも一緒に炒め、塩で味付け。 など。
今年は平年よりやや高めの暑い夏になりそうとの事、いよいよハンディファンを買うかなと思案しつつ最近の晩酌の様子を。 八幡川 くだもの ぷしゅっと苺みるく。 びびるほど吹き出しはせず。 再びCWSシリーズ。 最初は上澄みで。 細かい発泡が心地よい。 香りも派手さはなく波のない静かな海のような風味。 天地返しで、活性にごりを飲む。 甘みは少なく、緑の草原風味が強く、もったりはしない濃厚な米ジュース。 一般的な苺ミルクとは別物ですが、雰囲気はまあまあ。 つまみは 春菊のナムル。 アスパラの天ぷら、鶏軟骨。 卵のアンテナショップ「幻の卵屋さん」で購入のブランド卵。 富山「ちどりたまご」 酒粕を食べて育った卵。 広島「ふみちゃん家のたまご」 ビール酵母でまろやかな旨み。 兵庫「夢王」 圧倒的な紅。 どれも最高。 など。
怒涛の一週間が終わり、ようやく華の金曜日がやってまいりました。 腰を据えて今から飲むべし、その前に先日晩酌の様子。 出羽鶴 新米 初しぼり 特別純米。 直詰生原酒。 大仙市は今夜は雪なのだろうか。はたまた暖冬のせいでそうでもないのか。 過去の出羽鶴・秋田清酒関係飲みはこちら↓ aramasachan.hateblo.jp aramasachan.hateblo.jp aramasachan.hateblo.jp aramasachan.hateblo.jp aramasachan.hateblo.jp aramasachan.hateblo.jp aramasachan.hateblo.jp aramasachan.hateblo.jp などでした。 今回は、 キンキンに冷やしてから飲む。 シュワシュワはあまりなく、フレッシュ香り＆新鮮旨味が充満、後味スッキリ。 秋田の酒です感が染みわたる
とある番組で秋田横手市での、なんにでも砂糖をかける風習を放送していた。 赤飯や納豆は知っていたがポテトサラダ、たくあん、炊きこみご飯にも結構かけて食べる人もいるとは。 スーパーの砂糖売り場の尋常じゃない広さと量に驚きながら、最近の晩酌の様子を。 宮寒梅 Mr. Summer Time 純米吟醸。 過去にも飲んでいます↓ aramasachan.hateblo.jp 今回は キンキン冷やしで香りスッキリ苺蜂蜜、卓上に置いて食べながら飲みすすめ、味の変化をロックや炭酸割りでも堪能しました。 そして 思い出してレコードの棚から見つけてきた、サーカスのMr.サマータイムのレコードを聴きながら飲むと格別であります。 つまみは セロリ、スモークタンの炒め。 春巻き。 豚のカシラ、塩胡椒炒め。 など。
無事終了した仕事始めの日の終わりに溜まっている晩酌の様子を。 酔鯨 純米吟醸 吟麗しぼりたて。 吟風使用。 過去の酔鯨飲みはこちらに色々↓ aramasachan.hateblo.jp 今回は 爽やかを想像していたが、飲み進めるうちに、かなりの強烈ガツン系。 調子乗って飲みすぎてしまった。 つまみは しめ鯖の高菜巻き。 ニンニクの芽、豚肉、キクラゲで青椒肉絲風こってり炒め。 らっきょう。 など。
秋田漫遊記 １日目 後半 - 地酒とおつまみと
１日目前半の続き。 腹ごしらえとして、 麺屋 十郎兵衛。 秋田県大仙市大曲。 隣の隣は姉妹店の 自家製麺 佐藤。 どちらも行列、迷ったが十郎兵衛に。 店内壁にサインが多く。 見習い（？）君が店主の指示に従い、忙しそうに動いていた。 中華そば。 煮干しの味が中心に優しく広がる。 細麺で朝一で食べられるようなあっさり感。 ラーメン。 こちらは太麺濃厚ガツントロリ豚骨鶏煮干し。 甘酸っぱい味も感じ、チャーシュー、メンマ等、全体で食べ応えありでした。 腹パン。 次に、 パティスリー・ショウコウドウ 正貢堂。 秋田県大仙市大曲。 家族経営の和洋菓子店。 昔は南外村にあったが、現在は綺麗な店構えで驚き。 次に、 くらた 大曲店。 おばこナ、ひでこナ、を購入検討したが日持ちの問題で今回は却下。 美味いんだけどね。 すると、通りを挟んだ向こう側に酒屋発見。 松橋酒店。 青田の熟成酒あり、購入迷った。 話を
下書き中に接続が六回切れ。 保存してなかったため、疲労がピーク。 今七回目に書く、先日晩酌の様子。 保存は、こまめに。 白川郷 純米吟醸 ささにごり。 前回の白川郷はこちら↓ aramasachan.hateblo.jp まずは上澄みで。 田舎の醤油味。 次、天地返しで。 醤油＋おかゆ味。 個性的すぎて、少量購入で、まあよしという感じ。あくまで個人感想。 前回の新酒にごりの方が好み。 つまみは、 大根、キュウリサラダ。 鰹節や醤油などで和風に。 鰹たたき。 エビチリ。 安い殻付き海老にモランボンのエビチリソースの素を使い激ウマ。 人参とゴボウのキンピラ。 など。
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