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  意外と知られてない？春菊には「東西」があって見た目も味もかなり違う「西のは生サラダで食べられる」

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  • 2023/02/08

  蜜 @mitsu_kimono 東西で春菊が2種あるのは知ってたけど、久しぶりに東のを食べたら記憶してたより西のと違って驚き。菊科の風味が強く色が濃い分えぐみも強く、(茎写ってないけど)茎が円筒形で太く固い。葉の形がギザギザで歯触りも全く違う。春菊苦手な人は東のしか食べたことないのでは？という偏見が生まれた😂 pic.twitter.com/OvIhhjnG7Z 2023-02-04 22:36:08 リンク Wikipedia シュンギク シュンギク（春菊、学名: Glebionis coronaria）は、キク科シュンギク属に分類される植物。原産地は地中海沿岸。欧米では観賞用に栽培されるが、日本・韓国・中国など東アジア諸国では若い茎葉が食用にされる。 日本では、葉に切れ込みの少ない大葉（おおば）が四国・九州で、切れ込みのある中葉（ちゅうば）がそれ以東でそれぞれ栽培される。中葉はさらに

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