旨み鶏だし特製・塩と欲張り満腹セット 花のれん 茗荷谷 - 散歩して本読んでラーメンで幸せ
僕がこの日記を書き始めた当初に一番好きなラーメン屋さんとして「花のれん」さんを一度ご紹介しましたが、やはり何度食べに行っても居心地と美味しさでは揺るぎない素敵なお店です♪ 以前紹介させていただいたときは旨み鶏だし醤油でしたが、今回は塩味のご紹介です。 近隣に御茶ノ水大学があるので、もしも僕がどこでも大学に入学できるなら、頻繁に花のれんさんに通い詰められる御茶ノ水に入学したいのですが、偏差値という壁ですらスルメイカのように押しつぶされているのに、性別という超上的な壁があるのがにんともかんとも(;^_^A とりあえず、注文をしてから待っている間にお店の能書きの書かれたミニブックを拝見させてもらいながらゆったり待ちます。 調理に関して分かりやすくて深い哲学を持ってお仕事をされているんですよね。 無添加・無化調にこだわる理由や五感を全て一杯に注ぎ込むという魅力的なクレドを掲げていますし、こういうこ
ラーメン長山（鶯谷）：ラーメン（大盛・太麺） - 30代独身のひとり飯ブログ
9月の半ばにポケットwi-fiの速度制限がかかり、ネットを見られなくなってから、10月になって速度が回復してからもブログを書かず、他の人のブログを見ることもせず、ネットから離れて生活をしていました。 久しぶりにブログを書きたいと思ったくらい美味しかった、鶯谷のラーメン長山。 「ラーメンは週に2回まで」と自主規制していないと毎日でも食べてしまうくらい、ラーメンが大好きなんですが、ここ3週間ほど禁ラーメンをしていました。 そしてついに禁断症状が出て、ドロドロしたラーメンが食べたい、、、油なのかスープなのか分からないようなラーメンが食べたい、、、と思い、初めて長山に行ってみたのです。 禁ラーメンをしていたのはお財布が厳しかったからなのですが、長山はラーメン680円、大盛無料と、とてもお財布に優しいです。 並盛150g、大盛200gなので、私としては大盛が普通盛りくらいの感覚です。大盛、太麺でお願
魔女のカレー トマトカレーチーズラーメン 仙川駅 - 散歩して本読んでラーメンで幸せ
仙川でございます。 この地に足を踏み入れるのは初めてですが、僕の近所の千川とは読み方が違うのです。 仙川は「せんがわ」で千川は「せんかわ」ですね。前者には「か」に濁点が付いて後者には付いていないのです。 まぁ、どちらの駅も利用しないし、行く用事もない人にはどうでも良いお話ですね♪ こちらの魔女のカレーさんは先日食べた九段下の八咫烏さんがあまりにも美味しくて、姉妹店であると聞いてやってきました。 お店の屋号から、カレーはあるけれどラーメンは無いんじゃないの？ と思われるかもしれませんが、現地ではラーメンの上りも風にたなびいておりますのでご安心を。 それにしてもこのお店はご近所にラーメン店がこのお店を含めて三店舗もあるすごい密集地ですね(;^_^A 二郎さんもいますし。 一応食べログだとこちらはラーメン店ではなくカレーのお店となっていますけど、ラーメン好きには結構知れ渡っている名店のようです。
麺や佐市（錦糸町）：牡蠣・拉麺（大盛） - 30代独身のひとり飯ブログ
先週、知人に誘われて錦糸町でボルダリングをしました。錦糸町にはなかなか行く機会がないので、約束の時間の少し前に向かい、せっかくなのでラーメンを食べようと画策します。ラーメンデータベースで検索すると、以前から気になっていた牡蠣のラーメンを出すお店が。駅の近くを散策してから、飲屋街を通ってお店に向かいます。少しだけレトロでアジアの空気がして、街の雰囲気はなんとなく埼玉の西川口に似ています。 12時少し前に到着。店内には3席ほど空きがあります。ゆっくり、お店の外に貼られているメニューを眺めます。いつもながら、光が反射してよく見えないですね。 牡蠣のつけ麺と悩みましたが、初志貫徹でラーメンに決めました。サイドメニューに生牡蠣、つまみ牡蠣があるのが特徴的ですね。なるべく食品添加物を摂らないように気をつけているので、「無化調」の表記は嬉しいです。とってもお腹が空いていたので、大盛にしました。 色鮮やか
たいめいけん らーめんコーナー ローストポークらーめん 日本橋 - 散歩して本読んでラーメンで幸せ
超有名店である「たいめいけん」さんはラーメンまで作れてしまうみたいですね！ こちらのお店も前々から行ってみたいなぁと思っていたので行ってみました。 数年前に一匹でたいめいけんさんのタンポポオムライスを食べて、凄い料理だぁと思ったものです。 今回はレストランではなくお店の横にある立ち食いのラーメンコーナーで食べました。 さっそくお店に入ってメニューをチェック！ ラーメン(^^♪ ラーメン♪ とメニューを吟味すると、「ローストポークラーメン」 １３００円！という文字がもうオノマトペで言うとブゴゴゴゴゴゴ！ という迫力で僕の眼前に入ってきました。 大盛チャーシュー麺よりもお高いのですけど…。大盛ローストポークは１５００円ですね(;^_^A 並みの状態でレギュラーの最高峰を圧倒する価格…。そして高ければ美味しいんでしょ？ という思考停止マキシマムな野生を捨てた雄の熟考の末、ローストポークらーめん並
中華そば 高はし 叉焼麺 飯田橋 - 散歩して本読んでラーメンで幸せ
数年前からずっと気になっていたお店である中華そば高はしさん。 今風のラーメンというよりも少し伝統的なスタイルの中華そばを提供してくれるお店です。若い人よりも年配の人に好まれている印象をうけますね。 なので、オッサン向けとは言えますが、僕なんてあくまでも自称オッサンでまたまだオッサンのヒエラルキーの中では最低レベルです。 言い換えれば単なる歳を喰った若造というか青二才という救いようのないポジションにいるため、伝統的な味わいを評価できる立場にはいませんが、どうしても食べたかったので寄ってみました☆彡 全てカウンター席で入り口入ってすぐの席に座ると目の前にはスープの入った大きな寸胴がデデン！ と鎮座しております。色々な具材があって一般家庭で作れる量とはけた違いの迫力に思わず良い席すわったな(＾ω＾)とテンションあがります。 寸胴の中には動物系や玉ねぎなどの香味野菜が形が崩れるほど煮込まれている様
似星 海老出汁×豚骨スープに ガーリックトマト、チーズバジルで イタリアンな雰囲気と海老チーズ飯付き 中村橋 - 散歩して本読んでラーメンで幸せ
トマトとチーズって組み合わさるとなんとも言えない魅力を発揮しますよね。 ところでトマトって野菜か果物かどちらに属するかって明確に決まっているのでしょうか？ アメリカでは裁判になって最高裁にまで発展したとか。 一応野菜に属するとなったけれど、納得していない人も多いようですけど、個人的には野菜だと思ってます。緑黄色野菜的なカテゴリーかなと('ω') それはさておき、毎週似星さんのツイッターはチェックしていて、都合がつく日に行きたいなぁと常々思っていてるのですが、今回は海老に豚骨にチーズとトマトと単体でもとても旨みのある素材が色々と掛け合わされているので喜んで行ってきました♪ で、ラーメンのお味の方は…。一口目は強い海老の風味。だけども後からトマトの旨みが来るので最後まで食べても飽きが来ない美味しい一杯！ 正直海老の出汁で採ったスープは初めの方は凄く美味しいけれど、後半になるとわずかながら甲殻類
ソラノイロ ニッポン 冷やし塩煮干ソバ 東京駅 - 散歩して本読んでラーメンで幸せ
最近は暑さも一段落でしょうか。過ごしやすいですね♪ でも、実際のところ「♪」とか語尾に着けている場合でなくて台風が近づいているから素直には喜べないんですけども(;^_^A ところにより強雨など雨風の強い時もありますので外出時は気を付けてください。 で、こんな台風やら雨の予感がビシビシ来る時は駅地下などにある美味しいラーメンが食べたくなりますよね('ω')ｂ そんなわけで、普段は麹町に行ってますが、一度も寄ったことの無い東京駅の地下一番街にある「ソラノイロニッポン」さんへ行きました。 このお店王道のベジソバや醤油ラーメンなども良いですが、折角なので夏限定の「冷たい煮干しの塩ラーメン」を注文しました。 で、お味の方は…。期待通りに美味しい一杯♪ 僕はまだラーメン食べ歩きレベルが赤ちゃんクラスなので塩味の冷しソバは食べたことが無かったのですが、しょっぱさよりも旨みの方が強いから個人的にはとても美
新宿御苑らーめん桜花 御膳らーめん 新宿御苑 - 散歩して本読んでラーメンで幸せ
時折ふと変わったラーメンが食べたい…。そう思うことってありませんか？ 僕は毎日です(*'ω'*)ｂ まぁ、思っているだけで普段はオリジン弁当や牛丼が多いですし、ラーメンも片道一時間程度しか遠征しませんけど、以外と近場にも変わったお店があったので行ってみました。 実は前から気にはなっていたのですが、いつも営業時間ギリギリにしか行けず、この日もギリギリでしたが営業していたのでお邪魔しました。 お邪魔したのは新宿御苑らーめん桜花さん。 名前からして美しいですのでらーめんの盛りつけも期待しちゃいますよね。 でも、僕の知人でも薫とか桜という名前のごっつ人もいましたから名前がその人の雰囲気などを表すというケースの方が現実では少ないですかね。 ライトノベルとかだと名前とキャラの容姿や性格が結構一致してるんですけどね。「まじかるタルるート君」とか「ドラえもん」などなど。 で、ラーメンのお味は…。これまたな
麺屋彩香 味玉醤油つけ麺 保谷駅 - 散歩して本読んでラーメンで幸せ
保谷駅も数年ぶりに降りると面影が無いほど駅構内が綺麗になってました。 中学生の頃野球部でこの駅から歩いた中学校との練習試合に行った思い出がありますが、普段利用することの無い駅なのでちょっぴりしんみりしちゃいます。 と、言いつつも去年の暮れにかけて今年と合わせれば５回以上はラーメン目当てで降りていますが(^-^; 特に南口の開発には力が入っていたようで、大分おしゃれな飲食店や有名なチェーン店もあって少し目移りしちゃいますね。 いきなりステーキや野郎ラーメン。永福にある行列のできるラーメン店である大勝軒の系列の中でも特に人気のあるお店も保谷にあります。 んで、ちょっと駅から歩いたところにあるのが麺屋彩香さんです(*'ω'*)ｂ マンションのような建物を入った奥にあるため初めはちょっとお店を見つけにくいかもしれません。 でも、きっと見つかるので大丈夫です♪ 他にこれといった迷う建物もありませんか
ケーキが美味しい裏サブロン 肉増しつけ麺 三河島駅 - 散歩して本読んでラーメンで幸せ
場所は山手線では日暮里駅と鶯谷の間くらいですかね。 ここら辺は散歩するの楽しいです♪ こちらのお店は以前はカルフォルニアフュージョンという洒落乙パゥワーの高い屋号で営業していて、一度は行きたいなぁと思っていましたが、店名が変わって裏サブロンさんになっていました。 ちなみになんで裏がつくのかと言いますと、表というか本職がケーキ屋さんで店名が「サブロン」というお店で裏の従業員出口にあるのが「裏サブロン」という訳です。 面白い営業形態ですが、二足の草鞋とは言え、本業の方のケーキ屋さんが老舗の風格を醸し出しているのでラーメンのレベルは控えめでしょう＾ω＾と思いきや、食べログではこの地域一帯では圧倒的な高得点による一位！ 二位にはラーメン好きには有名かつ美味しいお店の神名備さんや、その下には超有名店のつけ麺ＴＥＴＳＵさんの本店がいるのでラーメン業界のエース格を抑えての一位なので期待が膨らみます。 で
幻のとんこつラーメン！！（トッピングチャーシュー） 芳醇煮干 麺屋 樹 志木駅 - 散歩して本読んでラーメンで幸せ
志木でございます。 埼玉県です♪ 池袋から乗り換えせずに行けるのでなんとなく都内のように思える場所です。 それに都内の辺鄙なところよりもずっと賑やかで人が多い場所ですね。 ちなみに以前僕が読者登録して毎回たのしみにしているじゃーなさんが志木駅周辺を分かりやすく書いていた記事によってこの場所へ来るのが楽しみでした(*'ω'*) 以前から志木駅には美味しいラーメン屋さんが多いと聞いていましたが、ラーメン王国とジャーナさんに評されるほどなので、かえってどこで食べようかとっても迷ってしまいました(^-^; そんな悩みを楽しみつつ駅周辺を散歩していると、このようなポップが…。 本日限定！？ もともと樹さんは煮干しの名店のようですが、この日だけなのか「幻のとんこつラーメン」なるものを提供してくれるようなので、限定大好きなオッサンはダイソンの吸引力以上の限定の魔力に吸い込まれました♡ で、お味の方は…。
じんべぇ【旧店名】梅もと 特製ラーメン 練馬駅 - 散歩して本読んでラーメンで幸せ
最近はポケモンＧＯが流行っていますねぇ(*'ω'*) 僕はそのビックウェーブに乗っかれずに浅瀬をぺたぺた歩いて海の家に戻りラーメンを注文しながらこの流行を見つめ続けます。（へたれ） でも、僕の尊敬している友人から一通のメールが…！ 「家のトイレでポケモン見つけた！」 (。´･ω･)? まさか下ネタかな？ しかもラーメン屋さんで注文し終えて今か今かと出来立てのラーメン様が降臨されるのを待つ至福の時間に品性の欠いたメールかな？ と色々考えましたが、どうやら本当にポケモンがトイレでゲットできたそうです。 まぁ、レア度は低そうですけど、あのゲームは自宅にもポケモン現れるんですかね？ 熱さで錯乱しているのか、単にトイレでポケモンじゃないものをポケモンと言い張っているのかは謎ですけど、流行に乗り遅れるってこういうものなのかも知れませんね。 で、ラーメンのお味は…。見た目が素敵な玉ねぎの良いアクセントが
貝出汁しっぽりラーメン 純子 アサリつけ麺 立川 7月31日より休業(ﾟДﾟ;) - 散歩して本読んでラーメンで幸せ
貝のお出汁の利いた美味しい一杯を食べさせてくれるラーメン屋さん。 それが貝出汁しっぽりラーメン純子さん(^^♪ なんて日記を書き始めた頃に一度食べに行って、家から遠いお店ながら好みのお店だなとルンルン気分でしたが、今月末に一身上の都合により休業するそうです。(´；ω；`) 美味しいラーメン屋さんの激戦区立川にお店を構えていながら人気は最上位に属する純子さんがまさかの休業とは…！ 先日食べた獣道さんのツイッターを眺めなければ気づきもしませんでした。 とりあえず、ポケモンＧＯとかやらないオッサンなので立川まで食べに行ってきました 初めて食べに行ったときはホタテのラーメンでしたが、今回は24日で販売が終了するアサリつけ麺を注文。まさに今日限定という形になってしまいました。 で、ラーメンのお味は…。お店の名前に偽りの無いアサリの出汁が強く出ている旨みが解き放たれた一杯。 旨すぎます(＾ω＾) 美味
weekend Ramen｜三種類の味噌で作る濃厚味噌チャーシュー麺 - Queue du Têtard オタマジャクシのしっぽ
Miso Chashu Men｜Miso Soup Ramen topped with slices of roasted Pork 濃厚味噌チャーシュー麺｜ 土曜日の晩ごはんは三種類の味噌を使った味噌チャーシュー麺。 八丁味噌+手前味噌（発芽玄米麹二年もの）+白味噌に家叉焼。 本来は蒸してから焼く叉焼だけど、最初にラーメン用にスープを取って タレに漬け込み、後から軽く直火焼きしたもの。 普段スープを取る際に長ネギの青い部分、ショウガ、ニンニクなんかを 使うのだけど、これらのくったりした野菜を冷凍保存しておいて 担々肉味噌や麻婆豆腐、今回みたいに味噌ラーメンに使います。 ミキサーでペーストにして、スープに加えると程よくとろみが付いて 元々一緒に煮込まれてた野菜なので、味の馴染みも良い。 そして、味噌をあわせる時に熟成酒粕をちょっぴり練り込みます。 奈良漬なんかに使われる少し褐色がかった熟成
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