汁なし担担麺ピリ辛のひき肉だれで食べる人気の麺をおうちで。麺にごまだれをからめて、こくのある味わいにアレンジしました。 材料 （2人分） 中華生麺 2玉 合いびき肉 150g にんにくのみじん切り 1かけ分 しょうがのみじん切り 1かけ分 ねぎ（白い部分） 10cm 豆板醤 小さじ1 卵黄 2個分 青ねぎ（なければ万能ねぎ） 10本 A 酒 大さじ2 砂糖、しょうゆ、みそ 各小さじ2 B 白練りごま 大さじ3 白すりごま 大さじ1 しょうゆ 大さじ2 ラー油 大さじ1 酢 大さじ1/2 サラダ油 好みでラー油 熱量 878kcal（1人分） 塩分 5.3g（1人分）
『ダメな統計学 悲惨なほど完全なる手引書』で科学の基盤をより確かなものにする - HONZ
