[B! カレー] quix_queのブックマーク

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カレーに関するquix_queのブックマーク (4)

カレーを一晩寝かせるとおいしいと聞きますがなかなか寝てくれません。…
カレーを一晩寝かせるとおいしいと聞きますがなかなか寝てくれません。寝かしつける良い方法があれば教えてください。
quix_que 2011/06/04
こういうの好きだなあ。

ネタ

カレー
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コップ１杯の油を使うアジアンカレー :: デイリーポータルZ
２年前、マレーシアで買ってきたカレー粉のレシピが独特すぎて未だに作る気になれない。だって材料に「２～３人前でサラダ油100ml」とか書いてあるのだ。そんなレシピ信用できない。とかまあ、そんなこんなで作ってこなかったこのカレーを今こそ作ろう。（加藤まさゆき）
quix_que 2011/03/17
本当のエシャロットは玉ねぎみたいなやつで、ここで使ってるのはエシャレット（要するにラッキョウ）。

本題と関係ない

あげあしとり

カレー
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カレーに「じゃがいも」は必要か？…ネットで大激論 : 痛いニュース(ﾉ∀`)
カレーに「じゃがいも」は必要か？…ネットで大激論 1 名前：カバガラス(埼玉県)：2011/02/20(日) 22:02:30.55 ID:XFRqY8G1P ?PLT カレーの具にじゃがいもを入れている人は多いのではないでしょうか？　市販の固形カレールーに書かれている作り方にも、必要な食材としてじゃがいもが明記されていることが多いです。筆者の家庭でも昔からカレーにはじゃがいもが入っていました。今でも、和風カレーを作る際はじゃがいもを入れることが多いです。ですが、カレーにじゃがいもを入れることに抵抗がある人たちがいるようで、インターネット上では、じゃがいも否定派と肯定派で大激論となっています。じゃがいもを入れるとカレーがまずくなる？入れないほうがもっと美味しくなる？いくつか意見を抜粋してご紹介したいと思います。＜カレーにじゃがいもは必要ですか？＞・基本、カレーライスにジャガイ
quix_que 2011/02/22
欧風カレーならジャガイモ必須。和風カレーはにんじんのほうが重要。インドカレーならいらない。

カレー
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デリーDELHI　社長のブログ:バターチキンのレシピ　その２ - livedoor Blog（ブログ）
それではレシピです。＜材料＞チキン　　　　　　　　　　　　　　２５０ｇ〜３００ｇヨーグルト　　　　　　　　　　　　１２０ｃｃおろしにんにく　　　　　　　　　　　１０ｇおろししょうが　　　　　　　　　　　１０ｇパプリカ　　　　　　　　　　　　　大さじ１トマトホール（缶）　　　　　　　　２５０ｇガラムマサラ　　　　　　　　　　　小さじ　１コリアンダー（粉）　　　　　　　　小さじ　１／２クミン（粉）　　　　　　　　　　　小さじ　１／２カスーリメティ　　　　　　　　　　　小さじ　１カシューナッツ　　　　　　　　　　　５０ｇひたひたの水で茹で、ミキサーでなめらかなペースト状にする。チキンコンソメ　　　　　　　　　　　１２ｇ塩　　　　　　　　　　　　　　　　　適量バター　　　　　　　　　　　　　　　５０ｇサラダオイル　　　　　　　　　　　大さじ　１生クリーム　　　　
quix_que 2011/01/16
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