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食べ物に関するquix_queのブックマーク (8)

  • 「まずい」食べ物って世の中にそんなにある?

    おいしいはプラス、普通は0近傍、まずいはマイナスだと思って生きてきたんだけどさ つまりおいしいものはべてよかったもの、普通のものはどっちでもいいようなもの、まずいものはべて損したもの、だと思ってたんだけどさ すぐ「まずい」って言う人多くない? べて損した、って思うほどまずいべ物って世の中にそんなになくない? もしかして俺の中で「普通」とか「おいしくはない」に分類されるものは、奴らにとって「まずい」なのかな? 俺が「まずい」って言うべ物って、味付けが明らかに濃いとか薄いとか、生煮えだとか、変な味がするとか、味の組み合わせが明らかに合ってないとか、そういうレベルのものなんだよね そういうべ物ってめったに無いじゃん?だからすぐ「まずい」って言う奴の気持ちがいまいち理解できないんだけど・・・

    「まずい」食べ物って世の中にそんなにある?
    quix_que
    quix_que 2017/10/05
    嫌いなものはまずく感じるというかまずく感じるから嫌いなんだと思うので、嫌いとまずいを一緒にするなと言われても困惑する。
  • 十分すぎる?たんぱく質 - とラねこ日誌

    生物が生きていくためには必要な栄養素を確保しなければなりません。人間は物を摂取し、消化吸収する事で必要な栄養素を確保することができます。 べ物に十分な栄養素が含まれていなければ、体はだんだんと衰えたり、病気になってしまうことでしょう。反対に摂りすぎによっても病気になる事があり、丁度良い栄養補給を心がける事が健康を維持するために重要であると思います。 妥当な栄養摂取が出来ているのか、自分にとって必要な栄養量はどれくらいなのか?そんな時は『日人の事摂取基準2010年版』をみればだいたいの目安を知ることが出来ます。 試しに日人が不足気味だとされるカルシウムを見てみましょう。 ■カルシウムはやっぱり不足気味? 推定平均必要量は集団で見た場合50%の人間が必要量を満たすと推定される値で、推奨量は97〜98の人が必要量を満たせると推測される値です。日人全体を考える場合には、多くの方が推奨量

    十分すぎる?たんぱく質 - とラねこ日誌
    quix_que
    quix_que 2011/06/24
    先進国の食事情なら、ベジタリアンであっても極端な果物食とかをやらない限りたんぱく質の不足はあり得ない、と「エコロジカル・ダイエット」には書いてあった(ちなみにこの本はトンデモ本の類ではある)
  • 肉まんに“カラシ”は常識!? - エキサイトニュース

    大阪出身で現在は東京に住む知人にこんな話を聞いた。 東京に出てきてコンビニで肉まんを買ったらカラシが付いてこなかった。 驚きつつ「カラシ下さい」と言うと、店員さんはすごく不思議そうな顔をして「あ……マスタードですか? おでんのカラシ……? え、カラシですよね?」と、すごく困っている様子。東京では肉まんにカラシを付けないということをその時はまだ知らなくて……。あれはびっくりした。 と、この話を聞いて、大阪では肉まんにカラシを付けるのだという事実を初めて知った。それは特別なべ方というわけではなく、常識的なことなのだろうか。大阪出身の友だち数人に確認をとったところ、みな口を揃えて「常識だ」という。 文化の違いに興味が湧いて調べを進めたところ、九州地方では肉まんを買うと「酢醤油」が付いてくるという情報に行き当たった。肉まんの付け合せ事情、一体どうなっているんだ! 全国で肉まんを販売されている大手

    肉まんに“カラシ”は常識!? - エキサイトニュース
    quix_que
    quix_que 2010/11/24
    大阪人の元彼に「豚まんには何つける派?」と聞かれて「何言ってんだコイツは?」と思ったけど、551蓬莱の豚まんを初めて食べて、皮が厚くて甘い(具が少ない)ので、何かつけないと物足りなく感じるのは理解できた。
  • 丸い氷を作りたい :: デイリーポータルZ

    ちょっと高級なバーなどで見かけるデカくて透明でまん丸い氷。来、味にあまり影響なさそうな氷にまでこだわってる感じがとってもステキですよね。 普段は自宅の冷蔵庫で作った白くて四角い氷でガマンしていますが、たまにはあの丸い氷を心ゆくまで堪能してみたいもの。 自分でアレを作れるようになれば……。 (絵と文:北村ヂン) 夏場は冷たい飲み物スキスキ! もう、ホントーに暑い暑い暑い暑い、そして蒸し蒸しチキンな日がつづいていますが、デイリーポータルZ読者の皆様におかれましてはいかがお過ごしでしょうか。 ボクはもう全然ダメです。暑いのってすごい苦手なんですよ。毎年、夏が近づいてくるとシュルシュルとやる気がなくなってしまい、引きこもりになりがち。 ……ということで、せめて題材だけは涼しげな感じの記事にしたいと思います。 夏場を乗り切るために欠かすことのできないのが、冷たい飲み物。脳みそがしびれるくらいカッキ

    quix_que
    quix_que 2010/07/07
    アイスモールドは、多分WBSかなんかで紹介してるのを見た。みるみるできるまんまる氷はちょっとおもしろかった。
  • 幹からブツブツと大量の実がなる不思議な光景のフルーツの木「ジャボチカバ(Jabuticaba)」 : カラパイア

    普通は葉っぱの集まるあたりにポコンと顔をだすのがフルーツなんだけど、ブラジル産フルーツ「 ジャボチカバ(Jabuticaba)」の場合には、幹から直接花が咲いて実になるという、ちょっと変わったタイプのフルーツなんだ、しかもその量が半端なくて、ある意味蓮コラすら連想してしまいがちなんだ。 Kuriositas: Jabuticaba ? The Tree that Fruits on its Trunk 見た目はこんななのだけれども、その果実はブドウのような甘酸っぱい味がするそうで、その実を発酵させ、果実酒として飲んだり、アイスにのせたりするとすごくおいしいんだそうだ。 お花はこんな感じ トロピカルフルーツはその環境の影響で、他地域の植物よりも強い成分を持っていると言われており、このジャブチカバにも、肌にいい成分や血行促進、体の免疫力を高める成分などが含まれており、体にとってもいいそうだよ。

    幹からブツブツと大量の実がなる不思議な光景のフルーツの木「ジャボチカバ(Jabuticaba)」 : カラパイア
    quix_que
    quix_que 2010/04/14
    わたし、ツブツブフォビアなんです…。
  • デブを嫌うのは人間の自然な反応?  腐った食べ物を見た時と同じ嫌悪感を催す - ここは (*゚∀゚)ゞカガクニュース隊だった

    肥満であるために、学校でのいじめや職場での差別など、さまざまな偏見の対象になりやすいものだが、実は、痩せた人が肥満を嫌うのは、能的に肥満は病気を連想させ、肥満の人を一目見ただけで腐ったべ物を見た時と同じ嫌悪感や吐き気を催すことが研究の結果明らかになり、このような肥満に対する反応は人間に昔から備わっている、自然な反応であると分析されたことが伝えられた。 進化と人間の行動に関する研究誌「Evolution and Human Behaviour」に発表された研究によると、病原となるバクテリアやウイルスは目に見えないため、人間の脳は通常、発疹や外傷などの、目に見える形での症状に反応するように進化してきており、病気であることを示すこれらの症状には、余計な体脂肪、すなわち肥満も含まれているという。 研究では被験者にアンケートを実施。その結果、肥満に対して最も強い嫌悪感を抱いている人は、病気に対し

    quix_que
    quix_que 2010/03/03
    アフリカの一部では女性は(歩けないほど)太っているほど美しいとされ、結婚が決まった女性は親族監視のもと式の日までひたすら太らされる、というのをディスカバリーchで見た。本能より文化的スリコミでは?
  • カレーに入れる肉の分布図:アルファルファモザイク

    ■編集元:半角文字列板より 136 /名無しさん[1-30].jpg :2010/01/31(日) 21:56:15 ID:rxbtHtPl0 138 /名無しさん[1-30].jpg :2010/01/31(日) 21:57:57 ID:dMCOd/Co0 >>136 群馬って おかしくね? 145 /名無しさん[1-30].jpg :2010/01/31(日) 22:05:01 ID:3roH/JVH0 >>136 何で俺の県白なんだよ・・・

    quix_que
    quix_que 2010/02/05
    うちは基本的に豚。正直、近所の肉屋だと牛のほうが安い位(当然鶏はもっと安い)だけどそれでも「おいしいカレー食べたい」のときは豚、「仕方ないからカレーでも」のときは牛か鶏。脂身の香りや甘さが豚が一番。
  • 品薄状態が続いている桃屋の「辛そうで辛くない少し辛いラー油」を食べてみました

    発売当初からあまりにも売れまくるため、「「辛そうで辛くない少し辛いラー油」品薄状態についてのお詫び」というのを2009年10月14日に告知、今もなお桃屋のオンラインショッピングでは「品切れ中」表示になっているのがこの「辛そうで辛くない少し辛いラー油」です。 実際にべた人からは「あれはやばいね、ご飯の上にかけてべるとあまりにもウマイ。デブ好みの味で実にヤバい!!」ということを聞いていたので、早速近所のスーパーで売っていたものを買ってきました。 というわけで、辛いのか辛くないのか名前だけだとどっちなのかよくわからない「「辛そうで辛くない少し辛いラー油」」の詳細は以下から。 商品詳細:辛そうで辛くない少し辛いラー油|桃屋 http://www.momoya.co.jp/products/detail/rayu_sukoshikarai.php 現時点では桃屋からオンラインでの購入はできず、品

    品薄状態が続いている桃屋の「辛そうで辛くない少し辛いラー油」を食べてみました
    quix_que
    quix_que 2010/01/31
    今日ヨーカドーでふつーにワゴンに山積みになっていたので、品薄というのが実感が全くわかない。
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