Cooking for Geeks
TOPICS Make/Electronics/DIY 発行年月日 2011年09月 PRINT LENGTH 424 ISBN 978-4-87311-509-2 原書 Cooking for Geeks FORMAT PDF 料理の味はさまざまな化学反応によって決定されます。その原理を知ることで、自分で作る料理はより美味しくなり、他の人が作った料理を深く楽しむことが可能になります。 本書『Cooking for Geeks』は、ギーク、エンジニア、プログラマのために書かれた料理の基本を学ぶ書籍です。食材の味と風味の組み合わせ方から、熱の加え方の違いが食材に与える影響、またパンやお菓子にとって最も重要な空気を含ませる方法など、料理の科学的な仕組みを詳細に解説し、さらなる応用や独自の新しいアイデアを生み出すための基礎を提供します。 さらに簡単なものから本格派まで100を超えるレシピと、科学
クックパッドのレシピが料理というレベルに達してない剣 : まめ速
1：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/07/07(木) 01:45:51.44ID:5jwjx93n0 http://cookpad.com/recipe/809534 じゃがいもと片栗粉だけ!【ポテトもち】 涼依の、記念すべき初投稿レシピ！ 少ない材料、短時間ででき、しかもおいしい☆ おやつにもおつまみにも弁当にも♪ ｸｿﾜﾛﾀｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ 4：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/07/07(木) 01:47:48.66ID:Z58GA7oU0 普通やん 10：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/07/07(木) 01:55:10.99ID:aOxyTsmU0 http://cookpad.com/recipe/1177660 野菜マッシュで考古学のロマンの旅へご招待 表紙写真は南瓜でツタンカーメン像です。 18
【おいしさ0.8倍！】伝説のカレーが再販決定！「インド人完全無視カレー」 | 通販 - カラメル
2006年より提供開始したショッピングモール「カラメル」ですが、2018年9月27日をもちましてサービスの提供を終了いたしました。 長年「カラメル」をご利用いただいたユーザーさま、ならびに出店中の店長さま、誠にありがとうございました。また、サービス終了に伴い、みなさまには多大なご迷惑をおかけいたしますことを深くおわび申し上げます。 今後とも弊社サービスをご愛顧くださいますようお願いいたします。
【レシピあり】パスタ食おうぜパスタ : 哲学ニュースnwk
2011年05月18日14:12 【レシピあり】パスタ食おうぜパスタ Tweet 1：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/05/17(火) 00:36:04.65 ID:nHF8DeWn0● 性格が如実に表れた、嵐特製「ぺペロンチーノ」 5月14日放送日本テレビ系「嵐にしやがれ」。 アニキゲストに、カリスマ・イタリアンシェフの川越達也を迎え、 本格的にイタリアンの基礎を学んだ嵐メンバー。 シェフが用意してくれた名前入りのキッチンコートに身を包み、 パスタの基本、ぺペロンチーノ作りに奮闘した。 以下ソース http://youpouch.com/2011/05/16/092322/ 10： 名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/17(火) 00:37:32.20 ID:DScwAJMF0 きたか…！！ ( ﾟдﾟ ) ｶﾞﾀｯ .r ヾ ＿_|_| /￣￣￣/＿ ＼/
すくいぬ カップラーメンの美味しい食べ方を極めたからちょっと来い！！！
2024 01 ≪ 1234567891011121314151617181920212223242526272829≫ 2024 03 1 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日：2011/04/06(水) 23:13:48.11 ID:CsZ9j45e0 ガチです。 絵と同時に説明するからちょっと見ていけ！！ 1 極力蓋を開けないように、かやく・スープ・スパイス等を取り出す。 2 かやくを入れ、熱湯を蓋ギリギリまで入れる。 3 記載の待ち時間より1分マイナスまで待つ。 その間に蓋の片側に箸で5，6個穴あけておく。 4 焼きそばの要領で湯切りをする。 ここで大事なポイント！お湯をすべて切らずに底から5mm程度残す！ 5 蓋を開けスープ（液体での粉末でも）を入れよくかき混ぜる。 大事なポイント2！スープ入れる量は8割程度で良い。 6 生卵の卵黄を真ん中に落とし、ス
【ハウツー】品薄の納豆、どうしても食べたいので自作した! 「自家製納豆レシピ」 (1) 大豆とタネとなる納豆1パックだけで完成 | ライフ | マイコミジャーナル
地震や計画停電の影響により、納豆が品薄である。納豆といえば朝ごはんの定番! という人は多いだろうし、この状況、かなり困る。運よくスーパーの棚で見つけても、2個、3個かえる状況ではない。毎日食べられないとわかると、どうしても納豆をおなかいっぱい食べたくなる。納豆! 納豆!! 納豆!!! そんな欲求を満たすべく、市販の納豆1パックさえあれば、そこからモコモコと増殖していく自家製納豆のつくり方をご紹介しよう。 自家製納豆。これで再び、朝ごはんに納豆の日々 材料 大豆 150g / 納豆 1パック まず必要なのは大豆。スーパーの雑穀、乾物売り場などに並んでいる。大豆をきれいに洗い、穴のあいているもの、つぶれたものなどを取り除き、大豆の3倍程度の水につけておく。そうすると、2〜3倍の大きさにふくれあがる。写真の大豆は、築地の乾物店で買ってきた大豆(袋の中身は450g)。北海道・函館産「鶴の子」とい
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