伝統の江戸前寿司×iPad？ 築地の人気店を支えるタブレットPOSレジ「ユビレジ」の秘密
町中で見かける機会が増えているタブレットを使ったスマートなレジ。実際どんな風に使われているの？ どんなところがメリット？ ――そんな疑問を、iPad用モバイルPOSレジアプリ「ユビレジ」を導入しているお店に聞いてきました。舞台はトーキョーが世界に誇る一大観光地、築地です。お寿司屋さんを支える最新タブレット……伝統とITのちょっと意外な組み合わせに迫ります。 今回うかがったのは「つきぢ神楽寿司 新館」。お店があるのは大賑わいの築地場外市場のど真ん中！ 平日の午前中なのに細い道はどこも人であふれていました。外国人の方も多く、飛び交う異国の言葉を聞いていると、ここが日本であることを忘れてしまいそうです。 築地で10年以上愛される人気の本店に続く第2号店として、3年ほど前にこの地にオープンした同店。アクセスのよさから多くのお客さんは観光客です。世界中からあらゆる水産物が集まる築地市場、ネタの新鮮さ
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