2011年12月27日のブックマーク (3件)

  • 『トマティロ』

    家庭菜園fu-tyannのブログネコの額程の敷地で菜園をやっています、今年の夏は野菜が高くなると聞き、セッセと耕してジャガイモ、なす、とまと、キューリ、ピーマンを植えました。美味しかったけど、失敗もあり。 オオブドウホオズキは、何ですか ナス科 トマティロ 2007.6.3 e7952 (39.2KB) トマティーヨ、オオブドウホウズキ 、 メキシコ原産 草丈およそ80cm前後、実の直径4.5cmほど。 ホオズキのように球形の実ではなく、 トマトのような形です。 名前の由縁でしょう。 かすかに黄色になったころがべごろです。 【概要】 ホオズキのぼんぼり状の袋に似た薄皮で包まれた、直径2~4cm程の丸い果実を用にする。 原産地であるメキシコ料理によく用いられ、主としてまだ未熟な緑色の実を刻んで スパイスで味付けし、ナチョチップスやタコス、エンチラーダ、肉料理等のソースに、 炒めものや煮込

    『トマティロ』
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    rapyuta289090 2011/12/27
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  • 『面白野菜 その2』

    家庭菜園fu-tyannのブログネコの額程の敷地で菜園をやっています、今年の夏は野菜が高くなると聞き、セッセと耕してジャガイモ、なす、とまと、キューリ、ピーマンを植えました。美味しかったけど、失敗もあり。 またまた面白い野菜を見つけちゃいました。 是非皆様にも見ていただき笑っていただければと思います。 空を飛びたい「キュウリ」。 そう思っていたら、当に背中に羽が生えてきました。 ただ、片方しか生えないので、飛ぶのはしばらくお預けです。> 加賀百万石で有名な金沢の兼六園に、二の松の木がくっつき合っている夫婦松と言うのがあり、 ガイドさんが夫婦仲の良さを案内していたが、アツアツぶりではこれに敵うまい。 こんなに情熱的なアベック人参も珍しい。なにしろ、頭のてぺんから足の先まで「ピッタンコ」とからみ合っている。 間引きをしていたのだが人目を忍んでいたので免れたらしい。 それとも、生まれた時から

    『面白野菜 その2』
    rapyuta289090
    rapyuta289090 2011/12/27
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  • 『ミラクルフルーツについて』

    家庭菜園fu-tyannのブログネコの額程の敷地で菜園をやっています、今年の夏は野菜が高くなると聞き、セッセと耕してジャガイモ、なす、とまと、キューリ、ピーマンを植えました。美味しかったけど、失敗もあり。 甘党の方、必見 ミラクルフルーツ (miracle fruit) は、西アフリカ原産のアカテツ科の果物。 果実自体は甘くないが、次にべた物を甘く感じさせる特徴を持つ。 ミラクルベリー (miraculous berry) とも呼ばれる。 なお、英語ではクズウコン科のタウマトコックス・ダニエリ(Thaumatococcus daniellii、甘味成分のソーマチンを含む)、ガガイモ科のギムネマ(Gymnema sylvestre、甘味を麻痺させる成分を含む)のことを指す場合もあるので注意が必要。 概要 [編集] ミラクルフルーツの果実と果肉、種子 1725年、探検家のシュヴァリエ・デ・マ

    『ミラクルフルーツについて』
    rapyuta289090
    rapyuta289090 2011/12/27
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