鶏のリエット | chez-kinaリエットといえば… ・材料は「豚」と「panne（豚の皮下脂肪）」 ・だから、こってり濃厚 ・したがって、高カロリー ・なのに、美味しくて手が止まらない …って、ヘルシーな世界と程遠いキーワードが頭に浮かびます。^^; 恐ろしい…。 なので、最後の点を除いて、正反対にしてみました。 鶏ささみでさっぱり。 脂肪分のかわりに「ヨーグルト」…でカロリーオフなつなぎ。 かなり、さっぱりです…が物足りなさは感じません♪ ヨーグルトを「マスカルポーネ」や「クリームチーズ」にすればもう少し濃厚さが出てくると思います。 ではではレシピ☆ 大き目のジャムの瓶1つ分 鶏ささみ 6本 塩小さじ１ 砂糖小さじ１ ハーブ 玉ねぎ 1/2 ニンニク 1かけ 白ワイン 大匙１ ヨーグルト 大匙２ マヨネーズ 小さじ１ ①ささみの筋を切り取り、３㎝幅に切る。塩砂糖をまぶし、３０分放置。玉ねぎ、にんにくはスライスする。 ②
