ブルーベリーのスフレ レシピ 鎧塚 俊彦さん｜みんなのきょうの料理
【スフレ生地】 ・卵 2コ ・グラニュー糖 60g 【カスタードクリーム】＊つくりやすい分量。でき上がり約400gのうち、160gを使用。 【A】 ・卵黄 4コ分 ・グラニュー糖 30g ・薄力粉 15g ・強力粉 10g 【B】 ・牛乳 250ml ・グラニュー糖 20g ・バニラビーンズ 1/2本 ・発酵バター 10g ＊または食塩不使用のバター ・ブルーベリー （生） 100g ・バター （食塩不使用） 少々 ＊型用 ・グラニュー糖 適量 ＊型用 ・粉砂糖 適量 【ソース】 ・バナナ 1/2本 ・カスタードクリーム 40g ＊残ったカスタードクリームから40gを使用 ・牛乳 30ml ・ラム酒 少々 ＊または、はちみつ 1 【スフレ生地】の卵は室温に戻し、卵白と卵黄に分けておく。 2 【カスタードクリーム】の薄力粉と強力粉は合わせてふるっておく。 3 【カスタードクリーム】用のバット
みそのグリッシーニ レシピ 藤巻 正夫さん｜みんなのきょうの料理
・みそ 18g ・生イースト 8g ・ミネラルウオーター 150ml ・強力粉 250g ・ブラウンシュガー 5g ・粗塩 5g ・オリーブ油 12g 【トッピング】 ・オリーブ油 適宜 ・粗塩 適宜 ・白こしょう 適宜
ごまのフォカッチャ レシピ 藤巻 正夫さん｜みんなのきょうの料理
・いりごま （黒） 38g ・生イースト 8g ＊ドライイーストを使う場合は4gを約20分間、30mlの水で戻して使う。その場合、手順1で加えるミネラルウオーターは120mlにする ・ミネラルウオーター 150ml ・強力粉 250g ・ブラウンシュガー 5g ・粗塩 5g ・オリーブ油 12g 【トッピング】 ・オリーブ油 適宜 ・チェダーチーズ （細かく刻む） 40g ＊これらのチーズは好みでグリュイエールチーズや、ピザ用チーズにしてもよい ・エダムチーズ （細かく刻む） 16g ＊これらのチーズは好みでグリュイエールチーズや、ピザ用チーズにしてもよい ・いりごま （黒） 適宜
レシピを探す｜ 料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！
450kcal 2.5g 10分 （ 4 工程 ） 豚こま切れ肉 生しいたけ まいたけ ピーマン にんじん ねぎ しょうが 他
ブッシュ・ド・ノエル レシピ 杉野 英実さん｜みんなのきょうの料理
【ココアのスポンジ生地】＊30cm×30cmの天板1枚分。このうち、約2/3量を使用する。 【A】 ・卵 75g ・卵黄 30g ・グラニュー糖 50g 【B】 ・卵白 45g ・グラニュー糖 35g 【C】 ・薄力粉 35g ・ココアパウダー 10g ・バター （食塩不使用） 15g 【ブラックチョコレートのクリーム】 ・製菓用チョコレート （ブラック） 140g ・水あめ 15g ・牛乳 10g ・生クリーム 260g ＊脂肪分42％のもの。 【ミルクチョコレートのクリーム】 ・製菓用チョコレート （ミルク） 90g ・水あめ 10g ・牛乳 5g ・生クリーム 195g ＊脂肪分42％のもの。 【シロップ】 ・チェリーの洋酒漬けのシロップ 75g ・キルシュ 10g ＊さくらんぼのリキュール。 ・シロップ 10g ＊水とグラニュー糖を1：1.3で混ぜ合わせる。 ・チェリーの洋酒漬け
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450kcal 2.5g 10分 （ 4 工程 ） 豚こま切れ肉 生しいたけ まいたけ ピーマン にんじん ねぎ しょうが 他
ジャン＝ポール・エヴァン 伊勢丹新宿本店 (新宿三丁目/チョコレート)
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。 1 予約の申し込み ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。 2 お店からのメール ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。 3 お店へ来店 予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
ASTERISQUE アステリスク│代々木上原 パティスリー
「アステリスク」は、フランス語で、「小さい星」という意味です。 「ASTERISQUE（アステリスク）」は記号の＊マークを指し、フランス語では小さい星を意味します。 小さくても皆で力強く輝き続けたい、そんな意味を店名に込めています。 国際コンクール受賞経験のあるオーナーシェフが手掛けるパティスリーです。
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La pâtisserie des rêves ラ・パティスリー・デ・レーヴ
La pâtisserie des rêves (ラ・パティスリー・デ・レーヴ)は「夢のお菓子屋さん」を意味します。大人には子供の頃の夢を、子供には大人になる夢を与える、わくわくするような新しいパティスリーの登場です。
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料理写真 信頼度 降順 : パティスリー・ジェイ・エル・ムーラン Patisserie J L Moulin[食べログ]
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アステリスク 和泉光一シェフ TOMIZAWAコラム：株式会社富澤商店
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