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・れんこん 150g ・赤とうがらし 1本 【A】 ・酒 大さじ1 ・みりん 大さじ1 ・しょうゆ 大さじ1 ・酢 少々 ・酢 少々 ・ごま油 大さじ1 ＊またはサラダ油。

洋風チーズ入り卵焼きの簡単アレンジレシピ！お弁当にもぴったり洋風チーズ入り卵焼きのレシピ・作り方。チーズ入りの卵焼きは美味しいのですが、混ぜ込んでしまうとなかなかきれいな形を保てなかったり、必要以上に焼き色がついてしまったり……。片栗粉とチーズの2つのコツをおさえれば、お弁当にもぴったりです。

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・えび （無頭/殻付き） 8匹 ・ねぎ 1本 ・にんにく 1かけ ・しょうが 1かけ ・マヨネーズ 大さじ2 ・ごま油 大さじ1 ・塩 少々 ・黒こしょう （粗びき） 少々 ・酒 大さじ1 ・砂糖 小さじ1/2

・ブロッコリ （小房） 3～4コ ・ツナ （缶詰。オイルづけ） 1/3缶（1缶90g） 【A】 ・マヨネーズ 小さじ1強 ・牛乳 小さじ1/2 ・みそ 小さじ1/2 ・こしょう 少々 ・粉チーズ 少々 ・塩 少々

「レモンの使い方がマンネリ」というお悩みに答えて、マロンさんに梅雨や暑さを乗り切るさわやかな一品「鶏むね肉のしっとりハム　レモン風味」を教えていただきます。保存もきくので常備菜にもおすすめです。 材料・つくりやすい分量 ・鶏むね肉･･･２枚（５００グラム） ・レモンの皮（国産・すりおろす）･･･適量 ＜Ａ＞ --------------- ・砂糖、塩･･･各小さじ１と２分の１ ・黒こしょう（粗びき）･･･少々 --------------- ・レモン（くし形）･･･１コ ・塩、黒こしょう（粗びき）･･･各適量 作り方 レモンは塩でこすり、水でよく洗う。おろし金でレモンの皮をすりおろす。 鶏肉は厚い部分を切り開いて、（１）、Ａを全体にすり込む。鶏肉の端から巻いてラップでぴっちり包み、両端をとめ、冷蔵庫に１晩（７～８時間）おく。 鍋に湯を沸かし、（２）を入れて、再び沸騰した

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にんにくと赤とうがらしがきいたピーマンの蒸し煮。温かいままでも、冷やしてもおいしくいただけます。 写真: 中野 博安

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麺屋一燈の夢 「麺屋一燈」は、皆様に愛され、ここまで育てていただきました。それはありがたく、ただただ、感謝です。 おかげさまで、数々の栄誉を受賞させていただきました。知名度をあげていただいたおかげで、NISSINさんとのコラボ、LAWSONさんとのコラボ、様々百貨店やイベントからの招待を受けました。 そして、海外からもオファーを頂き出店できるまでになりました。これからの「麺屋一燈」の進む道は、ここまで育てていただいた、係ってくださった、「麺屋一燈」に触れていただいたすべての方々に、恩返しをすることだときめております。 守り支えてくださった すべての方への「感謝の道」を歩むために、「麺屋一燈」スタッフ一同は、「挑戦」し続けます。 これからの「麺屋一燈」、坂本幸彦の活動を、どうか温かい目で見守ってくださったら、うれしく思います。 メニューはこちら すべてがこだわり抜いた素材 による極上の一品を

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