こんにちは。hisaです。 蒸し焼きでヘルシー、 野菜もたくさん食べられる 『豚肉と夏野菜蒸し』をご紹介します。 蒸し料理は、素材そのもの栄養を逃さず 食べられて、余計な油も使わないので、 ヘルシーで簡単なので、オススメな 調理法です。 しかも、生野菜に比べて、 量もたくさん食べられる上に、野菜が 固くならずにしっとりと柔らかいので、 美味しいんですよね！ この蒸し料理をより美味しく作る ポイントは、 ①調理中は、蓋を頻繁に開けない。 ②水がなくなったら、お湯をたす。 の2点です。 調理中は、中まで火が通っているか気に なって、何度も蓋を開けてしまいたく なりますよね？ 蓋を開けてしまうと、蒸し器の中の 温度が下がり、蒸気が空気に触れて 水滴になるので、素材に溢れてしまいます。 せっかく美味しく蒸し上がっている 素材が、水っぽくなってしまうんです。 ですので、調理中は、蓋を何度も開けて 確