他の果実類に比して、カルシウム、鉄、ビタミンC、α-トコフェロール、食物繊維の含有が多い[32]。詳細は別表の通り。 このほか、果実の苦味の成分として、生薬として利用されるロガニンを含むが[27]、果実より葉に著しく多く分布している[33]。果実にはキナ酸も多く含まれている[34]。 栽培[編集] 栽培する場合、前述するように風当たりが少なく、水はけのよい土壌を好むため、結実・収量を確保するためにはそれらを考慮した土壌改良や対策が必要である[25]。 栽植については、浅根性であるため浅めに植え、実生苗のように素直に伸びた苗では若干密植し、樹体が大きい場合はやや広めに植えるとよいとされる[25]。後述の栽培品種「ゆうふつ」の場合、樹勢が強いため、株間をやや広めの列間2.5 m ×株間1.2 - 1.5 mで栽植するとよいとされる[26]。また、浅根性であることや、土壌の乾燥・雑草との競合に弱