ストロングボウのリンゴ酒(英国産)1パイント(568ml) シードルをグラスに注いで上から見たところ シードル(仏: cidre、アストゥリアス語: Sidrina 、西: Sidra、バスク語: Sagardo、英: ciderサイダー)またはリンゴ酒(林檎酒)とは、リンゴを発酵(アルコール発酵)させて造られるアルコール飲料。 概要[編集] シードルと言えば真っ先にリンゴの酒が挙げられるが、 「シードル」は広義にリンゴ連 (Maleae) リンゴ亜連 (Malinae) に属する果実を発酵させて造られるアルコール飲料を意味する言葉としても使われるため、ナシのシードル(ペアサイダー)なども存在する。 シードルには発泡性のものも、非発泡性のものもある。 バスク地方のシードルは伝統的に細身の瓶に入っている。 ボトルは、国ごと、産地ごとに傾向が異なる。白ワインボトルやビール瓶が使われるが、シャン