おいしいチャイの作り方◆マサラチャイ・レシピ
おいしいチャイの作り方 － インドではマサラ・チャイとも呼ばれる － インドを旅すると、どこへ行ってもチャイがあります。 昔は特徴のあるチャイ専門店がたくさんあったけど、最近はほんとに少なくなりました。物価が上がってもチャイの値段をそれほど上げるわけにはいかないから、値段の高いスパイスを削っていくしかないのですが、そうすると、ただの甘いミルク入り紅茶になってしまいます。 それで私は、昔ながらのスパイス、カルダモンやシナモンやクローブ、ジンジャーを入れて自分でチャイを作るようになりました。 私のチャイを飲んだ友人たちは、「まじゅさんのチャイを飲むと、町のチャイが飲めなくなってしまう」と奇妙な苦情を言ったりします。 それほどおいしいマサラチャイの作り方は、実はとっても簡単。 レッツ・トライ！ 作ってみましょう。（注；まじゅのマサラチャイはあっさりした味です。水とミルクの量を逆にして、茶葉を多く
元スタバ店員一押し！チャイティーラテ♪ by ＤＪＭＯＣＡ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが40万品
※現在、スタバのチャイはパッケージに不備があり、販売停止してます。(2/7)再開したらお知らせ致します！スタバのラテを作るのはエスプレッソとか大変だけど、コレなら簡単！本格派！店のと飲み比べてもほとんど。。。というか、同じ味です！
スパイス１種類だけ♪お手軽チャイ by ぎまーる
寒くなると飲みたくなるチャイ♡ インド料理店で出されるマサラ(混合スパイス)ティーを、シンプルにスパイス１種類だけで。 とりあえずお家にあるスパイスでお試しを！(写真はナツメグ使用) 体、ポカポカ～♪ このレシピの生い立ち マサラティーは好きですが、家庭で沢山のスパイスは揃わないし、スパイスを１種類ずつ試してみたらどれも美味しかったので。 寒くなると飲みたくなるチャイ♡ インド料理店で出されるマサラ(混合スパイス)ティーを、シンプルにスパイス１種類だけで。 とりあえずお家にあるスパイスでお試しを！(写真はナツメグ使用) 体、ポカポカ～♪ このレシピの生い立ち マサラティーは好きですが、家庭で沢山のスパイスは揃わないし、スパイスを１種類ずつ試してみたらどれも美味しかったので。
チャイのレシピ
おいしいチャイのレシピ（約６カップ分） 雪平鍋などに１センチ程度の水を張る。 しょうがの薄切り２～３枚、グリーン・カルダモン３～４粒、シナモン・スティック約２センチ、クローブ１粒を加え、煮立てる。 沸騰したら、お好みの茶葉を人数分加える。 茶葉が開いたら、牛乳を１リットル加え、レードルやおたまでかきまわしつつ加熱する。なるべく強火で。 沸騰してきたらふきこぼれる前にいったん火を落とし、再度火力を上げ、もう一度沸騰させる。 さらに沸騰してきたら、今度は火を止める。 茶こしなどで茶葉とスパイス類をこしたら、お好みの砂糖を入れて召し上がれ。 【おいしさのヒント】 ・とにかく水はなるべく少なく、そして茶葉も多すぎるよりは少なめ。これがおいしい。水と牛乳１：１等、私はおすすめしない。 ・茶葉は細長い高級ダージリンなどではなく、丸っこいアッサムなどを使うとおいしい。インドでは「ダスト」と呼ばれるティバ
@nifty：デイリーポータルZ：そうだ、チャイでも飲みに行こう。
大阪から友達がやってきた。 大阪の友達は渋谷のど真ん中で僕にこう言った。 「チャイが飲みたい」 と。僕は渋谷でチャイを出すお店がどこにあるのか思い浮かばなかった。そう言えば東京ってチャイをあまり見かけないな。 もちろん行く店に行けばあるのだろうが、少なくても生活に密着した飲み物ではない。 大阪では普通の喫茶店でも置いてあるようなメジャーな飲み物である。お好み焼きを食べ、うどんを食し、コーヒーを飲み、チャイを飲む。普通の生活の延長上にチャイはある。 しかし東京では探さなければチャイはない。 でも、チャイはうまい。 そうだ、久しぶりにチャイでも飲みに行こう。 （梅田カズヒコ） チャイってなんですか？ ～試験に出ないチャイ講座～ チャイとは簡単に言ってしまえばインド式のミルクティ。インドでは日本で言うコーヒーや緑茶のようにメジャーな飲み物で、紅茶とミルクとシナモン等の香辛料を煮出して飲むものであ
おいしいチャイの入れ方
http://raani.org/ インドのミルクティ「チャイ」のおいしい入れ方。インドで一番よく飲まれる飲み物がチャイです。朝起きたらまずチャイをいただきます。お茶の時間にもチャイ。お客様がきたら必ずチャイでおもてなしします。 ↓おいしいチャイの入れ方 http://raani.org/recipe/chai.htm
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ジンジャー入りチャイ風ミルクティー♪ by けゆあ
おいしいチャイを作りたいと思っています。 カレーなどの料理に合う口当たりの良い味を作りたいのですが、レシピを教えてください。…