食品ロスを33％削減！消費期限により価格変動させるAIソリューションが欧州で本格展開 | Techable(テッカブル)
イスラエルのスタートアップ企業「Wasteless（ウェイストレス）」は、2016年の創設以来、食品の消費期限をベースとするダイナミックプライシング（動的価格設定）を実装した食品小売業者向け在庫最適化ソリューションの開発に取り組んできた。 2018年10月には、蘭アムステルダムのベンチャーキャピタル「Slingshot Ventures」から200万ユーロ（約2億6000万円）の資金調達に成功し、いよいよ本格的に事業を展開する。・食品の消費期限に応じてAIが価格を変動このソリューションは、人工知能（AI）の手法のひとつ「強化学習」によって、消費期限をもとに商品価格を自動的に変動させ、価格をリアルタイムで電子棚札（ESL）に表示させる仕組み。 また、ウェブサイトや専用スマホアプリを通じて、消費期限ごとに各商品の在庫をリアルタイムで追跡できるシステムも実装され、小売業者は、在庫切れを未然に防げ
「一石三鳥」なこのシステム、ぜひ日本のスーパーにも！
スーパーマーケットがセールをやる理由って、いくつかありますよね。賞味期限が近かったり、在庫が大量に余っていたり。 イスラエルで開発された「Wasteless」を導入すれば、在庫管理を自動で行ってくれて、より効率的に販売ができるようです。 これはスーパーマーケットを経営している人向けの話ですが、私たち消費者側にもメリットがあります。
食料廃棄をなくす。消費期限に応じて価格をリアルタイムに変えるAIテクノロジー | 世界のソーシャルグッドなアイデアマガジン | IDEAS FOR GOOD
世界では、毎年生産された食料の約3分の1が捨てられている。アメリカのスーパーマーケットでは期限切れの食料を廃棄することで1店舗につき1日平均2300米ドルを無駄にしている。これは年間で見れば食品業界全体で570億米ドルもの損失だ。 一方で、リアルタイムで在庫を管理する能力に欠けるスーパーマーケットは品切れ商品や空の棚、逆に過剰在庫のために470億米ドルも無駄にしており、「食料廃棄」と「在庫管理の非効率性」は小売業界が抱える大きな二つの課題となっている。 この問題を同時に解決するべく、イスラエルとニューヨークに拠点を置くWastelessが開発したのが、消費期限によってスーパーの食料品価格をリアルタイムで更新するテクノロジーだ。消費者、小売業者、そして地球環境の三者がwin-win-winとなる非常に魅力的な仕組みとなっている。 Wastelessは、食料品店がインターネットと機械学習技術を
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