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長野県という自然豊かな風土で育まれる ぶどうとワイン、そしてワインのある食卓。 さらに旅と、温泉と、ときに映画と、音楽と… NAGANO WINEは長野県のさまざまなシーンを豊かに彩り 美しい暮らしと文化を育んでいます。

» 【簡単！ 干し野菜の作り方】腐らせそうな野菜は干せばいい！　野菜の旨味をギュッと閉じ込める乾物野菜のススメ 年末年始に帰省や旅行の予定がある皆さん。冷蔵庫の片付けはお済みですか？　予定外に外食が増えたりして、野菜が残っていませんか？　そんな皆さんに朗報。野菜、干しちゃえ！ 以前、「野菜を上手に冷凍して、時短料理に活用しちゃおう。 冷凍すると栄養価がアップする野菜もあるよ！」という方法を紹介しましたが、冷凍野菜と同様に使いやすいのが干し野菜（野菜の乾物）。準備の手間も冷凍野菜と同程度。 こんな便利な干し野菜のことを教えてくださったのは、以前に「【乾物レシピ】乾物は、ズボラ女子にオススメ！　乾物で、こんなご飯が作れるよ！」という記事でご協力くださった、社団法人Dry and Peace代表の（http://www.dryandpeace.com/）サカイ優佳子さんと田平恵美さん。 ■干し野

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