誰もが一度は目にしたことがあるはずだ、バイクや自転車の荷台で揺れる緑色のマシーンの姿を。その名前は……出前のときに使う、あれだよね、あれ。おそらく、そんなふうに記憶に留めているに違いない。発明から半世紀以上。日本の蕎麦文化を変えた“あれ”について話すときが来たようだ。 見よ、あふれんばかりの機能美を。ブリキのおもちゃを想起させるレトロな佇まいを。これこそが、蕎麦屋の出前を一変させた大発明、出前品運搬機（通称・出前機）の全貌だ。 見たことがない？　いやいや、そんなことはないはずだ。最近でこそ出前をする蕎麦屋も減ってきたが、まだまだ現役バリバリ。蕎麦屋の前を通れば、ホンダのカブや自転車の荷台に鎮座する出前機を目にする機会は少なくない。あまりにも普通だから記憶に残りにくいだけだ。いささか据わりの悪いデザインも、荷台に載せれば乗り物と一体化し、抜群の安定感を発揮する。 「初期からこのデザイン。バイ

岩手県の麺類として、わんこそば、じゃじゃ麺、さらに夏にぴったりな盛岡冷麺が名物ですよね。 そういうわけで、今回はファミリーマートの『盛岡風冷麺』を紹介し、夏の暑さを 吹き飛ばしましょう。 さらに、そっくりさんの韓国冷麺は原料が違うらしいので盛岡冷麺の食レポをかねて調査しましたが、 祖国の味を大切にする朝鮮出身の料理人のエピソードや、食文化を通じた外国との繋がりの大事さも 学ぶことができました。 つるつるで弾力のある麺がおいしい！！ 最初に思う疑問ですが、盛岡風冷麺に風が付くのはなぜでしょうか？ 理由としては公正取引委員会が設定した基準をクリアする必要があるからです。 その基準ですが、盛岡市で作ることはもちろん、原料や麺のコシなどをクリアしないと 正式に盛岡冷麺と名乗れないのです。 札幌ラーメンやさぬきうどんなどの名産品もそうらしいですね。 厳密には盛岡冷麺でないコンビニ商品の場合、ちょっと